מטבוחה מרוקאית

סלט מטבוחה מעגבניות ופלפלים, 1,041 קלוריות לכל המתכון, 40 קלוריות ל-100 גרם

בתיה דורון בתיה דורון, בלוגרית אוכל, 16.08.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מטבוחה נפלאה מהמטבח המרוקאי

2.6 ק"ג לכל המתכון

1 להכניס לסיר מתאים את העגבניות, הפלפלים, התבלינים, השום והשמן.
2 לערבב ולהביא לרתיחה.
3 לאחר שרותח, לבשל על אש קטנה בסיר לא מכוסה, בערך שעה עד שעה וחצי עד שהנוזלים מצטמצמים ומקבלים מרקם די סמיך.
4 מדי פעם לערבב שלא ידבק לסיר.
5 לקרר ולהכניס לצנצנת מתאימה.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

תוספת מצויינת לכל ארוחה.

סימון תזונתי	לכל המתכון	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	1,041	40
חלבונים (גרם)	29.82	1.15
פחמימות (גרם)	141	5
מתוכן סוכרים (גרם)	71.86	2.77
שומנים (גרם)	50.62	1.95
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.68	0.14
נתרן (מ"ג)	6,837	263.16
סיבים תזונתיים (גרם)	24.51	0.94

מים (גרם)	2,341	90.1
ליקופן (מ"ג)	60.82	2.34
ויטמין A (מק"ג)	1,310	50.41
ויטמין B (מ"ג)	24.87	0.96
ויטמין B1 (מ"ג)	1.21	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.86	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	15.05	0.58
ויטמין B5 (מ"ג)	3.5	0.13
ויטמין B6 (מ"ג)	3.9	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	349.7	13.46
ויטמין C (מ"ג)	1,316	50.65
ויטמין E (מ"ג)	20.61	0.79
ויטמין K (מק"ג)	95.01	3.66
סידן (מ"ג)	414.77	15.96
ברזל (מ"ג)	19.66	0.76
מגנזיום (מ"ג)	271.82	10.46
זרחן (מ"ג)	802.47	30.89
אבץ (מ"ג)	4.68	0.18
אשלגן (מ"ג)	5,746	221.17
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.28	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.18	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.11	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.5	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.48	0.02