תפוחי אדמה עם ירקות בתנור

ירקות אפויים בתנור, 152 קלוריות למנה, 54 קלוריות ל-100 גרם

Rebeka Ben Haim Rebeka Ben Haim, מבשלת ואופה, 19.08.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

תוספת טעימה ביותר

12 מנות/יחידות, 280 גרם למנה\יחידה

1 לבשל את תפוחי האדמה במים עם קליפתם כחצי שעה.
2 לצקת למחבת 2 עגבניות חתוכות לקוביות, שמן, מלח, פפריקה, מטבוחה, פטרוזיליה קצוצה, 2 כוסות מים ופלפלים חתוכים לרצועות דקות ולבשל על אש נמוכה כחצי שעה עד לריכוך הירקות.
3 לקלף את תפוחי האדמה ולחתוך לפרוסות של חצי ס"מ.
4 לחתוך את 3 העגבניות הנותרות לפרוסות דקות.
5 לסדר את תפוחי האדמה והעגבניות בתבנית אפייה מלבנית כך שהסדר יהיה פרוסת תפוח אדמה ופרוסת עגבניה.
6 לצקת את הרוטב מעל הכל, לכסות בנייר כסף ולאפות ב- 180 מעלות כשעה.
7 להוריד את נייר הכסף ולאפות עוד כ- 10-15 דקות.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	152	54
חלבונים (גרם)	3.23	1.15
פחמימות (גרם)	28	10
מתוכן סוכרים (גרם)	4.2	1.5
שומנים (גרם)	3.51	1.25
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.28	0.1
נתרן (מ"ג)	317.41	113.26
סיבים תזונתיים (גרם)	3.31	1.18

מים (גרם)	241.51	86.17
ליקופן (מ"ג)	2.18	0.78
ויטמין A (מק"ג)	109.11	38.93
ויטמין B (מ"ג)	3.62	1.29
ויטמין B1 (מ"ג)	0.16	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	2.17	0.77
ויטמין B5 (מ"ג)	0.73	0.26
ויטמין B6 (מ"ג)	0.45	0.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	39.1	13.95
ויטמין C (מ"ג)	90.22	32.19
ויטמין E (מ"ג)	1.07	0.38
ויטמין K (מק"ג)	161.95	57.79
סידן (מ"ג)	34.9	12.45
ברזל (מ"ג)	1.63	0.58
מגנזיום (מ"ג)	37.79	13.48
זרחן (מ"ג)	77.06	27.5
אבץ (מ"ג)	0.56	0.2
אשלגן (מ"ג)	635.51	226.77
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.15	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.13	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.05	0.02