נאצ`וס עם סלסה

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• הכנת הסלסה:
• 1 לקלות את הגמבות והעגבניות על אש גלויה או בתנור. לתת להם "להזיע" בתוך שקית ואז לקלף את הקליפות, לחתוך לחתיכות גסות ולהניח בקערה גדולה.
• 2 להוסיף את השום, הפלפל החריף, הכוסברה, התבלינים ושמן הזית.
• 3 למי שיש בלנדר אז פשוט לערבל עד לקבלת סלסה, או לערבל במוט ידני (את התיבול תטעמו לפי טעמכם, אפשר גם להוסיף בצל).
• הכנת הנאצ`וס:
• 1 את הטורטיות עדיף להפריד אחת מהשנייה כי הן קצת דבוקות.
• 2 לחתוך אותן למשולשים בגודל הרצוי ולטגן בשמן עמוק.
• 3 בתיאבון

ציוד נדרש: בלנדר או בלנדר מוט.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בנאצ`וס לאחר הטיגון. יש לטגן בשמן לטיגון עמוק. שיטת ההכנה כוללת גם קלייה או אפייה בתנור. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות דניאלה אברג`ל