| בית | » | מתכונים ואוכל | » | סלטים | » | סלסת עגבניות ומנגו בדלעת |
סלסת עגבניות ומנגו בדלעת
סלסת עגבניות פיקנטית בהגשה נהדרת בתוך דלעת ערמונים או דלורית, 158 קלוריות למנה, 48 קלוריות ל-100 גרם
חיים מסילתי, שף, 19.06.2012
סלסה בתוך דלעת
מצרכים למתכון
4 מנות/יחידות, 326 גרם למנה\יחידה (ל- 4 מנות)
- עגבנייה - 5 יחידות בינוניות - סה"כ (860 גרם)חתוכות לקוביות
- מנגו - יחידה קטנה (178 גרם)קלוף וחתוך לקוביות
- שום - 3 שינייםשיני שום קצוצות
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)בצל סגול חתוך לקוביות
- פלפל ירוק חריף - יחידה קטנה (46 גרם)חתוך לפרוסות דקות מאוד
- מיץ לימון - 1/2 יחידה - סה"כ (15 מ"ל)
- שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
- כוסברה - 3 כפות-קצוץ - סה"כ (15 גרם)קצוצה גס
- נענע - 3 כפות-קצוץ - סה"כ (9 גרם)קצוצה גס
- פלפל שחור - קורטלפי הטעם
- מלח גס - קורט
- דלעת ערמונים או דלורית - 2 יחידות גדולות
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- עד חצי שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 מחממים תנור ל- 190 מעלות.
- 2 חוצים את הדלעת ומרוקנים מגרעינים.
- 3 מפזרים מעט מלח גס ופלפל שחור גרוס ומכניסים לתנור ל- 12-15 דקות עד שמתקבלים סימנים חומים. מקררים.
- 4 מערבבים בקערה את כל מרכיבי הסלסה (ניתן לשלוט בחריפות, פשוט תחליטו כמה פרוסות של פלפל חריף להוסיף).
- 5 לאחר שחצאי הדלעת התקררו ממלאים בהם את הסלסה.
- 6 מגישים כמנת פתיחה או כתוספת מקורית ליד דג או מנת בשר מבושל.
- 7 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
עוד הצעות למתכונים
המתכון באדיבות חיים מסילתי
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 158 | 48 |
| חלבונים (גרם) | 3.22 | 0.99 |
| פחמימות (גרם) | 23 | 7 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 14.33 | 4.4 |
| שומנים (גרם) | 7.57 | 2.33 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.17 | 0.36 |
| נתרן (מ"ג) | 212.08 | 65.16 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 4.5 | 1.38 |
| מים (גרם) | 289.34 | 88.89 |
| ליקופן (מ"ג) | 5.53 | 1.7 |
| ויטמין A (מק"ג) | 131.26 | 40.32 |
| ויטמין B (מ"ג) | 2.84 | 0.87 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.15 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.1 | 0.03 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 1.79 | 0.55 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.37 | 0.11 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.38 | 0.12 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 52.41 | 16.1 |
| ויטמין C (מ"ג) | 74.53 | 22.9 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.85 | 0.57 |
| ויטמין K (מק"ג) | 32.54 | 10 |
| סידן (מ"ג) | 52.51 | 16.13 |
| ברזל (מ"ג) | 1.3 | 0.4 |
| מגנזיום (מ"ג) | 37.83 | 11.62 |
| זרחן (מ"ג) | 82.47 | 25.34 |
| אבץ (מ"ג) | 0.58 | 0.18 |
| אשלגן (מ"ג) | 720.81 | 221.45 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.24 | 0.07 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.03 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.21 | 0.06 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.13 | 0.04 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.11 | 0.03 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.29 (0.36 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי