בראוניז שוקולד, קפה ושקדים

קינוח פרווה נהדר לארוחת סוכות בשילוב שוקולד, קפה ופרוסות שקדים, 130 קלוריות למנה, 433 קלוריות ל-100 גרם

טל אברזל, בלוגרית - טולטולים, 15.10.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

4 הצבעות

עוגת בראוניז עשירה

30 מנות/יחידות, 30 גרם למנה\יחידה (כ- 30 קוביות (תלוי בגודל))

1 מחממים את השוקולד המריר במיקרוגל בפולסים של 30 שניות יחד עם הסוכר עד שהשוקולד נמס, ומערבבים היטב.
2 מוסיפים ביצה אחר ביצה (כל פעם מוסיפים ביצה אחת ומערבבים היטב, ורק אז מוסיפים עוד ביצה). מוסיפים את השקדים הטחונים, הקפה הנמס, השמן, המלח והקורנפלור, ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
3 יוצקים לתבנית משומנת, מפזרים מעל בשכבה אחידה את השקדים המולבנים ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כ- 15-20 דקות (קיסם שמוחדר לעוגה צריך לצאת קצת "מלוכלך", כי הבראוניז צריכים להישאר לחים. לבראוניז קרום מבריק וחלק).
4 לצנן את הבראוניז לחלוטין בטמפרטורת החדר, להעביר למקרר למשך כמה שעות ורק אז לחתוך (אחרת הוא יתפרק).
5 בתיאבון וחג שמח ומתוק

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית 24X30.

ככל שהתבנית קטנה יותר - זמן האפייה מתארך, ולכן יש לשים לב. הבראוניז אמורים להיות לחים אבל אפויים. אם אוהבים אותם פחות לחים, אופים 5 דקות נוספות.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	130	433
חלבונים (גרם)	1.92	6.4
פחמימות (גרם)	13	43
מתוכן סוכרים (גרם)	7.48	24.99
שומנים (גרם)	7.92	26.45
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.71	5.71
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.03	0.09
כולסטרול (מ"ג)	28.77	96.11
נתרן (מ"ג)	41.54	138.79
סיבים תזונתיים (גרם)	0.41	1.37

מים (גרם)	5.89	19.68
ויטמין A (מק"ג)	12.37	41.34
ויטמין B (מ"ג)	0.18	0.61
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.12	0.4
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	3.63	12.14
ויטמין B12 (מק"ג)	0.07	0.23
ויטמין D (מק"ג)	0.16	0.53
ויטמין E (מ"ג)	0.08	0.27
ויטמין K (מק"ג)	0.02	0.08
סידן (מ"ג)	4.42	14.78
ברזל (מ"ג)	0.14	0.46
מגנזיום (מ"ג)	0.93	3.1
זרחן (מ"ג)	15.31	51.15
אבץ (מ"ג)	0.1	0.33
אשלגן (מ"ג)	10.83	36.17
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.15	0.49
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.12	0.4
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.28	0.95
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.26	0.88