מרק עגבניות ואורז

מרק עגבניות עשיר עם אורז - שילוב נהדר של טעמים במרק אחד, 155 קלוריות למנה, 30 קלוריות ל-100 גרם

טל אברזל, בלוגרית - טולטולים, 16.10.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מרק מושלם לחורף

6 מנות/יחידות, 515 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מטגנים בשמן בסיר גדול את הבצל הקצוץ. כשהוא מתחיל להזהיב מוסיפים את השום והסוכר החום, ומטגנים עוד קצת.
2 מרסקים על פומפייה את העגבניות ומוסיפים לבצל והשום בסיר. מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים עוד כ- 2 דקות. מוסיפים את המים והתבלינים, ומביאים לרתיחה.
3 מבשלים כ- 40 דקות עד שהנוזלים מתחילים להצטמצם, מוסיפים את האורז ומבשלים כ- 20 דקות נוספות. מוסיפים את הפטרוזיליה, מערבבים היטב ומכבים את האש. מתקבל מרק עגבניות ואורז פשוט מושלם שכולם יאהבו - אל תשכחו לאכול חם בליווי שקדי מרק או קרוטונים.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: סיר מרק גדול.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	155	30
חלבונים (גרם)	4.31	0.84
פחמימות (גרם)	28	5
מתוכן סוכרים (גרם)	8.72	1.69
שומנים (גרם)	3.66	0.71
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.26	0.05
נתרן (מ"ג)	1,202	233.17
סיבים תזונתיים (גרם)	2.42	0.47

מים (גרם)	433.8	84.18
ליקופן (מ"ג)	4.66	0.9
ויטמין A (מק"ג)	54.67	10.61
ויטמין B (מ"ג)	1.75	0.34
ויטמין B1 (מ"ג)	0.09	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	1.03	0.2
ויטמין B5 (מ"ג)	0.29	0.06
ויטמין B6 (מ"ג)	0.25	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	30.8	5.98
ויטמין C (מ"ג)	40.14	7.79
ויטמין E (מ"ג)	1.09	0.21
ויטמין K (מק"ג)	21.01	4.08
סידן (מ"ג)	60.3	11.7
ברזל (מ"ג)	1.65	0.32
מגנזיום (מ"ג)	28.9	5.61
זרחן (מ"ג)	72.8	14.13
אבץ (מ"ג)	0.43	0.08
אשלגן (מ"ג)	460.05	89.27
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.17	0.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.15	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.05	0.01