דלג לתוכן העמוד

סרגל נגישות

 

מוצרים ומאכלים (7,797)
|
|
בכל האתר
משחקי החיך
משחקי החיך

כתף בקר

כתף בקר עם ירקות ותבלינים 487 קלוריות למנה, 117 קלוריות ל-100 גרם.
נורית פלד, אופה ובשלנית
|
|
שתף ב-
26.10.2011
דירוג: 
5 (1 הצבעות)
התחבר על מנת לדרג
כתף בקר
צלי כתף בקר נהדר
סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)487117
חלבונים (גרם)5413
פחמימות (גרם)113
שומנים (גרם)184
סימון תזונתי מלא למתכון
  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
761 קלוריות
גולש הונגרי
כתף בקר עם תבלינים ותפוחי אדמה
761 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
524 קלוריות
בשר גולש (כתף) עם תוספת אורז לבן ופלפלים
גולש עם ירקות ותוספת של...
524 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
  • כתף בקר - 2 ק"ג, פרוס לפרוסות 2
  • בצל - יחידה בינונית (125 גרם), בצל יבש אדום.
  • שום - 4 שיניים
  • תימין - 3 גבעולים - סה"כ (3 גרם)
  • גזר - 3 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (348 גרם)
  • לפת - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (720 גרם)
  • סלק - יחידה (120 גרם)
  • גרידת תפוז - 1/2 יחידה - סה"כ (18 גרם)
  • פפריקה - כף שטוחה
  • קינמון - כפית שטוחה
  • יין אדום - בקבוק זכוכית (750 מ"ל)
  • רוזמרין - 2 כפות - סה"כ (10 גרם)
  • שמן קנולה - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
  • פלפל אדום יבש גרוס - יחידה אחת
10 מנות/יחידות: 10 מנות.
1. לטגן קלות את פרוסות כתף הבקר במעט שמן עד להשחמה.
2. להניח מסודר מעל הירקות (חתוכים לקוביות בינוניות), בתבנית גדולה.
3. לצקת מעל את היין, לשים בתוך הנוזלים את גרידת חצי התפוז, לכסות ולאפות מכוסה שעה וחצי בחום בינוני.
4. אם חסרים נוזלים להוסיף קצת מים רותחים.
5. כעבור שעה וחצי עד שעתיים הבשר רך.
6. להגשה: לסדר את הבשר, לזרות מעל רוזמרין קצוץ ופלפל אדום גרוס. אפשר גם טיפת צ`ילי יבש. את הרוטב והירקות אני נוהגת להגיש בנפרד.
7. בתיאבון חיוך

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

לעוד מתכונים היכנסו אל ספר המתכונים של נורית פלד
סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)487 קלוריות117 קלוריות
חלבונים54 גרם13 גרם
פחמימות11 גרם3 גרם
מתוכן סוכרים5 גרם1 גרם
שומנים18 גרם4 גרם
מתוכם שומן רווי6 גרם1 גרם
מתוכם שומן טראנס1 גרם0 גרם
כולסטרול156 מ"ג37 מ"ג
נתרן160 מ"ג38 מ"ג
סיבים תזונתיים4 גרם1 גרם
מים255 גרם61 גרם
ליקופן0 מ"ג0 מ"ג
ויטמין A315 מק"ג75 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)0 גרם4 גרם
ויטמין B10 מ"ג0 מ"ג
ויטמין B21 מ"ג0 מ"ג
ויטמין B311 מ"ג3 מ"ג
ויטמין B52 מ"ג1 מ"ג
ויטמין B61 מ"ג0 מ"ג
חומצה פולית - ויטמין B941 מק"ג9 מק"ג
ויטמין B1210 מק"ג2 מק"ג
ויטמין C15 מ"ג4 מ"ג
ויטמין E1 מ"ג0 מ"ג
ויטמין K6 מק"ג1 מק"ג
סידן65 מ"ג16 מ"ג
ברזל6 מ"ג1 מ"ג
מגנזיום68 מ"ג16 מ"ג
זרחן496 מ"ג119 מ"ג
אבץ11 מ"ג3 מ"ג
אשלגן1,018 מ"ג244 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות0 גרם0 גרם
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 30 גרם0 גרם
חומצה לינולאית-אומגה 60 גרם0 גרם
חומצות שומן חד בלתי רוויות0 גרם0 גרם
חומצת שומן אולאית-אומגה 90 גרם0 גרם
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.

*

*

קישורים יהפכו באופן אוטומטי ללחיצים
 

בשליחת תגובה אני מקבל את תנאי השימוש באתר.

/ /

     

איך הניוזלטר נראה? צפה בדוגמא
דברים טובים מהמטבח של נורית פלד
לספר »
251 קלוריות
תוכן שיווקי
עראייס על האש
אז עכשיו הגיע הזמן לטעום קבב בדרך קצת שונה - פיתה...
251 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
431 קלוריות
חזה טלה ממולא בתמרים ולימונים כבושים
חזה טלה פרוס וממולא בתמרי...
431 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
התפלגות הערך התזונתי במתכון
ההתפלגות שמוצגת מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים תזונתיים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד
278 קלוריות
פאי תפוחים מעולה
פאי תפוחים ואגוזים ביתי מעולה מבצק פריך שמתאים מאוד לראש השנה ולפינוק של סופ"ש