שוקי עוף בתנור

שוקי עוף בתנור עם סילאן תאנים, 808 קלוריות למנה, 213 קלוריות ל-100 גרם

נורית פלד נורית פלד, אופה ובשלנית, 26.10.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

6 מנות/יחידות, 380 גרם למנה\יחידה (12 מנות פתיחה או 6 עיקריות)

1 לשים הכל בתבנית שמכילה בניחותא (לא בדחיסות ובערימה), עם מכסה.
2 20 דקות ראשונות לאפות בחום של 200 מעלות. משם והלאה להוריד ל- 130 למשך שעה וחצי מינימום.
3 אח"כ לבדוק את מצב השיזוף של השוקיים ואם צריך להמשיך ללא מכסה בחום גבוה עוד כ- 10 דקות (אם חסרים נוזלים להוסיף כוס מים רותחים).
4 הנוזלים צריכים להצטמצם. לצורכי המלח המתינו לסוף כדי לבדוק אם צריך.
5 אם יישאר רוטב, שווה להקפיא בשקית הוא מיטיב עם כל מנה, עשיר וחלק.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	808	213
חלבונים (גרם)	67.23	17.71
פחמימות (גרם)	32	9
מתוכן סוכרים (גרם)	0.1	0.03
שומנים (גרם)	25.35	6.68
מתוכם שומן רווי (גרם)	9.05	2.38
כולסטרול (מ"ג)	222.5	58.6
נתרן (מ"ג)	690.94	181.99
סיבים תזונתיים (גרם)	0.8	0.21

מים (גרם)	182.85	48.16
ויטמין A (מק"ג)	71.37	18.8
ויטמין B (מ"ג)	15.75	4.15
ויטמין B1 (מ"ג)	0.15	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.56	0.15
ויטמין B3 (מ"ג)	12.15	3.2
ויטמין B5 (מ"ג)	2.3	0.61
ויטמין B6 (מ"ג)	0.57	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	21.06	5.55
ויטמין B12 (מק"ג)	0.58	0.15
ויטמין C (מ"ג)	0.71	0.19
ויטמין D (מק"ג)	0.31	0.08
ויטמין E (מ"ג)	0.97	0.26
ויטמין K (מק"ג)	9.8	2.58
סידן (מ"ג)	29.77	7.84
ברזל (מ"ג)	3.74	0.98
מגנזיום (מ"ג)	54.52	14.36
זרחן (מ"ג)	375.95	99.02
אבץ (מ"ג)	6.99	1.84
אשלגן (מ"ג)	531.41	139.97
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	4.78	1.26
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.18	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	3.95	1.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	7.34	1.93
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	6.11	1.61