עוגת תפוזים ובננות

עוגה מדהימה עם תפוזים מסוכרים ובננות, 235 קלוריות למנה, 263 קלוריות ל-100 גרם

מזל סבאג מזל סבאג, אופה ובשלנית, 30.10.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

20 מנות/יחידות, 89 גרם למנה\יחידה (20 מנות)

1 לחמם תנור ל- 180 מעלות.
2 להקציף 6 חלבונים ולהוסיף בהדרגה 1 כוס סוכר עד לקבלת קצף אחיד ויציב.
3 בקערה גדולה נפרדת לטרוף חלמונים, להוסיף 3/4 כוס סוכר, קינמון, מוסקט, שמן, מיץ תפוזים וקמח.
4 בעזרת מזלג לרסק את הבננות, להוסיף לעיסה ולערבב.
5 להוסיף את החלבונים המוקצפים לעיסה ולערבב בתנועות קיפול.
6 לשמן תבנית (בספריי שמן בטעם חמאה) ולסדר בתחתית את פלחי התפוז (200 גרם פלחי תפוזים רגילים, מיובשים ומסוכרים).
7 לצקת את העיסה לתבנית ולאפות שעה.
8 לצנן ולהפוך על תבנית הגשה.
9 בתיאבון.

ללא צבעי מאכל

ציוד נדרש: תבנית קפיצית מספר 26 או תבנית קוגלהוף + תבנית אינגליש קייק.

לשים לב כי יש להשתמש ב- 200 גרם פלחי תפוזים רגילים, מיובשים ומסוכרים, ולא בתפוז סיני ככתוב במצרכים לשם הערך התזונתי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	235	263
חלבונים (גרם)	4.37	4.9
פחמימות (גרם)	40	45
מתוכן סוכרים (גרם)	18.57	20.85
שומנים (גרם)	6.74	7.56
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.93	1.05
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	64.73	72.65
נתרן (מ"ג)	131.92	148.06
סיבים תזונתיים (גרם)	0.71	0.79

מים (גרם)	33.25	37.31
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	28.52	32.01
ויטמין B (מ"ג)	1.28	1.43
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.14	0.15
ויטמין B3 (מ"ג)	0.62	0.69
ויטמין B5 (מ"ג)	0.32	0.36
ויטמין B6 (מ"ג)	0.14	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	11.8	13.25
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.17
ויטמין C (מ"ג)	2.83	3.17
ויטמין D (מק"ג)	0.36	0.4
ויטמין E (מ"ג)	0.2	0.23
ויטמין K (מק"ג)	0.15	0.17
סידן (מ"ג)	12.07	13.55
ברזל (מ"ג)	0.37	0.42
מגנזיום (מ"ג)	6.98	7.84
זרחן (מ"ג)	38.77	43.51
אבץ (מ"ג)	0.26	0.29
אשלגן (מ"ג)	83.96	94.23
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.34	0.39
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.28	0.31
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.65	0.73
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.6	0.67