עוגת תפוזים חורפית עם נגיעות בריאות

עוגת תפוזים מעולה בשילוב קמח מלא שכיף להכין בימי החורף הקרים, 332 קלוריות למנה, 320 קלוריות ל-100 גרם

שרון קונפורטי שרון קונפורטי, שפית מתמחה בבישול גורמה בריאותי, 28.02.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגת תפוזים מושלמת, צילום: פלג אלקלעי

12 מנות/יחידות, 104 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
2 מקציפים את הביצים השלמות והסוכר החום למשך כ- 5 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה.
3 מנפים יחד את הקמחים, אבקת האפייה והסודה לשתייה, ומוסיפים אל תערובת הביצים.
4 מוסיפים בהדרגה ותוך כדי בחישה את השמן, מיץ התפוזים וגרידת הלימון.
5 מעבירים את התערובת אל תבנית אפייה עגולה בקוטר 24 ס"מ ואופים במרכז התנור למשך כ- 50 דקות. בודקים במבחן הקיסם - אמור לצאת יבש + פירורים לחים.
6 לקשט באבקת סוכר מעורבבת עם הקינמון.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית אפייה עגולה בקוטר 24 ס"מ.

ניתן לשמור את העוגה מכוסה עד כ- 5 ימים בטמפ` החדר.

המתכון באדיבות שרון קונפורטי

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	332	320
חלבונים (גרם)	5.77	5.56
פחמימות (גרם)	45	44
מתוכן סוכרים (גרם)	17.18	16.57
שומנים (גרם)	16.08	15.51
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.58	1.52
כולסטרול (מ"ג)	71.91	69.37
נתרן (מ"ג)	219.21	211.46
סיבים תזונתיים (גרם)	3.49	3.37

מים (גרם)	30.61	29.53
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	24.25	23.39
ויטמין B (מ"ג)	1.71	1.65
ויטמין B1 (מ"ג)	0.09	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.17	0.16
ויטמין B3 (מ"ג)	1.03	1
ויטמין B5 (מ"ג)	0.28	0.27
ויטמין B6 (מ"ג)	0.13	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.99	8.67
ויטמין B12 (מק"ג)	0.22	0.21
ויטמין C (מ"ג)	3.33	3.21
ויטמין D (מק"ג)	0.15	0.14
ויטמין E (מ"ג)	0.18	0.17
ויטמין K (מק"ג)	0.13	0.12
סידן (מ"ג)	85.99	82.95
ברזל (מ"ג)	0.56	0.54
מגנזיום (מ"ג)	4.5	4.34
זרחן (מ"ג)	116.72	112.59
אבץ (מ"ג)	0.2	0.19
אשלגן (מ"ג)	52.59	50.73
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.23	0.23
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.2	0.19
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.65	0.63
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.59	0.57