סלט כרובית עם טחינה

סלט כרובית מהיר וטעים עם טחינה ועשבי תיבול, 142 קלוריות למנה, 31 קלוריות ל-100 גרם

נורית פלד נורית פלד, אופה ובשלנית, 13.11.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שילוב נהדר של כרובית וטחינה משומשום מלא

6 מנות/יחידות, 453 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 בסיר גדול להרתיח מים (כמה שצריך) ולהוסיף מלח וכורכום.
2 עם הרתיחה להכניס את הכרובית עם התפרחת למטה ל- 5 דקות.
3 לסנן, לקרר, לחלק לפרחים בינוניים ולשים בתבנית בשכבה אחת.
4 לזלף טחינה מעל ולאפות 15 דקות במרכז התנור ועוד 5 דקות גריל להשחמה.
5 להוציא, לשים מעל את הירק הקצוץ דק, זירזוף מיץ לימון ומלח ופלפל לפי הטעם. להשהות 10 דקות לפני ההגשה.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם בישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	142	31
חלבונים (גרם)	8.14	1.8
פחמימות (גרם)	13	3
מתוכן סוכרים (גרם)	5.66	1.25
שומנים (גרם)	7.98	1.76
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.47	0.32
נתרן (מ"ג)	196.49	43.39
סיבים תזונתיים (גרם)	7.11	1.57

מים (גרם)	419.21	92.58
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	18.9	4.17
ויטמין B (מ"ג)	3.51	0.77
ויטמין B1 (מ"ג)	0.12	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.15	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	1.21	0.27
ויטמין B5 (מ"ג)	1.41	0.31
ויטמין B6 (מ"ג)	0.49	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	125.32	27.67
ויטמין C (מ"ג)	125.8	27.78
ויטמין E (מ"ג)	0.28	0.06
ויטמין K (מק"ג)	84	18.55
סידן (מ"ג)	188.46	41.62
ברזל (מ"ג)	2.52	0.56
מגנזיום (מ"ג)	69.72	15.4
זרחן (מ"ג)	175.67	38.79
אבץ (מ"ג)	1.3	0.29
אשלגן (מ"ג)	433.34	95.7
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.61	0.14
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.46	0.1
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.15	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.11	0.03