דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -

מצרכים למתכון

24 מנות/יחידות, 117 גרם למנה\יחידה (כ- 24 מנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • הכנת תחתית הפאדג`:
  • 1 מקציפים את החלבונים עם סוכר הוניל לקצף יציב.
  • 2 ממיסים במיקרו 3 חפיסות שוקולד ו- 150 גרם חמאה.
  • 3 מוסיפים לשוקולד את תמצית הוניל ותמצית הרום.
  • 4 מוסיפים את החלמונים אחד אחרי השני.
  • 5 מקפלים את הקצף לשוקולד ואופים בתנור בחום של 150 מעלות כעשרים דקות.
  • 6 יש להוציא את העוגה כשהשוליים שלה מתייצבים ופנים העוגה עדיין מעט רוטט.
  • 7 מקררים היטב (ניתן להכניס למקפיא לחצי שעה).
  • הכנת שכבת הקראנץ` חלבה אגוזים:
  • 1 מועכים בידיים את הקורנפלקס (זה החלק הכי כייפי של העוגה).
  • 2 ממיסים במיקרו 50 גרם חמאה עם 200 גרם ממרח חלבה.
  • 3 מוסיפים את האגוזים ומערבבים היטב בידיים.
  • 4 שופכים את התערובת על תחתית הפאדג` ומהדקים היטב בידיים.
  • הכנת מוס השוקולד:
  • 1 מתפיחים את הג`לטין במעט מים.
  • 2 מחממים 2 מיכלי שמנת מתוקה ומוסיפים את הג`לטין.
  • 3 מכבים את האש ומוסיפים שתי חפיסות שוקולד, תוך כדי עירבוב עד להמסה.
  • 4 מעבירים לכלי סגור ולמקרר ל- 4 שעות עד לילה.
  • 5 לאחר הקירור - יש להקציף את התערובת שנוצרה עד לקבלת מוס אוורירי.
  • 6 את המוס מורחים על תערובת הקראנץ`.
  • 7 שולחים להקפאה לשעה.
  • הכנת פרלין האגוזים:
  • 1 מבשלים בסיר את כוס האגוזים הקלופים וכוס הסוכר על אש בינונית עד שכל הסוכר נמס והופך לקרמל זהוב, שעוטף את האגוזים.
  • 2 מרססים בתרסיס שמן צלחת זכוכית ומעבירים אליה את האגוזים.
  • 3 משטחים בעזרת סכין. זהירות - לא לגעת. זה חם מאד.
  • 4 הריסוס ידאג לכך שהאגוזים לא יידבקו לצלחת - אל דאגה.
  • 5 לאחר שהאגוזים מתקררים, מעבירים אותם למעבד מזון וקוצצים בפולסים קצרים. לא לקצוץ יותר מדי בכדי שלא יהפוך לאבקה (כל הכיף הוא שנשארות כמה חתיכות גדולות).
  • הכנת קרם החלבה:
  • 1 מקציפים 2 מיכלי שמנת מתוקה, חצי כוס ממרח חלבה ואינסטנט פודינג וניל עד לקרם יציב.
  • קישוט העוגה:
  • 1 מניחים תלולית של פרלין אגוזים במרכז העוגה ומפזרים עוד מהפרלין בקצות העוגה.
  • 2 מעטרים בקרם חלבה, ניתן לקשט גם עם שערות חלבה.
  • 3 מדביקים עוד מפרלין האגוזים גם בדפנות העוגה.
  • שיהיה בתיאבון חיוך
- פרסומת -

המתכון באדיבות דפני מטבחונט

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)512438
חלבונים (גרם)5.62 4.81
פחמימות (גרם)4135
מתוכן סוכרים (גרם)7.53 6.43
שומנים (גרם)36.4 31.11
מתוכם שומן רווי (גרם)8.96 7.66
כולסטרול (מ"ג)116.6 99.66
נתרן (מ"ג)97.3183.17
סיבים תזונתיים (גרם)0.85 0.73
מים (גרם)5.694.86
ויטמין A (מק"ג)14.2912.21
ויטמין B (מ"ג)0.190.16
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.040.03
ויטמין B3 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.120.1
ויטמין B6 (מ"ג)0.010.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)5.644.82
ויטמין B12 (מק"ג)0.080.07
ויטמין D (מק"ג)0.20.17
ויטמין E (מ"ג)0.10.08
ויטמין K (מק"ג)0.030.02
סידן (מ"ג)60.0451.32
ברזל (מ"ג)0.650.56
מגנזיום (מ"ג)0.670.57
זרחן (מ"ג)15.2613.04
אבץ (מ"ג)0.090.07
אשלגן (מ"ג)11.279.63
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.160.13
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.130.11
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.440.38
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.40.34

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1% 43.5% 6.7% 48.8%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
צ'ורוס קל להכנה

צ'ורוס קל להכנה

דונאטס קינמון בתנור

דונאטס קינמון בתנור

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

סופגניות קלאסיות

סופגניות קלאסיות

כנאפה בתנור

כנאפה בתנור

סופגניות פיסטוק

סופגניות פיסטוק

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪