תפוחי אדמה עם בצל וחזה אווז מעושן

מעדן חזה אווז מעושן עם פרוסות תפוחי אדמה ובצל, 343 קלוריות למנה, 115 קלוריות ל-100 גרם

יפה ימין יפה ימין, אופה ומבשלת, 27.12.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

9 מנות/יחידות, 300 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות)

1 יוצקים 2 כפות שמן זית למחבת ומטגנים את הבצלים (קלופים ופרוסים דק) עד להזהבה.
2 מוסיפים את חזה האווז המעושן והחתוך לקוביות קטנות, רבע כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור ומטגנים תוך כדי ערבוב.
3 מחממים תנור ל- 180 מעלות.
4 קולפים את תפוחי האדמה ופורסים לעיגולים.
5 מוסיפים את שאר שמן הזית, רבע כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור ומערבבים היטב עד שכל הפרוסות משוחות בשמן.
6 מסדרים בתבנית מחצית מתפוחי האדמה במעגלים חופפים, מעל מניחים את הבצל וחזה האווז ושוב את תפוחי האדמה.
7 מכסים את התבנית עם רדיד אלומיניום ואופים כשעה.
8 מסירים את רדיד האלומיניום ואופים עוד 20 דקות.
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	343	115
חלבונים (גרם)	9.65	3.22
פחמימות (גרם)	49	16
מתוכן סוכרים (גרם)	7.13	2.38
שומנים (גרם)	12.68	4.23
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.39	0.8
כולסטרול (מ"ג)	16	5.34
נתרן (מ"ג)	218.39	72.91
סיבים תזונתיים (גרם)	4.01	1.34

מים (גרם)	224.34	74.89
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	2.02	0.67
ויטמין B (מ"ג)	6.04	2.02
ויטמין B1 (מ"ג)	0.25	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	3.44	1.15
ויטמין B5 (מ"ג)	1.44	0.48
ויטמין B6 (מ"ג)	0.75	0.25
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	31.41	10.49
ויטמין B12 (מק"ג)	0.08	0.03
ויטמין C (מ"ג)	28.39	9.48
ויטמין E (מ"ג)	0.09	0.03
ויטמין K (מק"ג)	1.16	0.39
סידן (מ"ג)	30.66	10.24
ברזל (מ"ג)	1.37	0.46
מגנזיום (מ"ג)	60.5	20.2
זרחן (מ"ג)	174.75	58.34
אבץ (מ"ג)	1.25	0.42
אשלגן (מ"ג)	938.65	313.35
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.4	0.13
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.05	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.35	0.12
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.75	0.25
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.67	0.22