סלט חומוס של מלי

סלט גרגירי חומוס עם בצל מטוגן, תבלינים, רוטב צ`ילי מתוק וכוסברה, 194 קלוריות למנה, 141 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 26.05.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 137 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

חומוס שלם - 2 קופסאות שימורים - סה"כ (680 גרם)
חומוס מבושל ומוכן לאכילה
בצלים - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (250 גרם)
קצוץ
שמן קנולה - 6 כפות - סה"כ (60 מ"ל)
לטיגון הבצל
שום - 3 שיניים
כתושות
מלח - כפית שטוחה
פלפל שחור - כפית שטוחה
פפריקה - כף שטוחה
מתוקה
פפריקה - כפית שטוחה
חריפה
רוטב צ`ילי מתוק - 2 כפות - סה"כ (48 מ"ל)
כוסברה - 2 חופנים - סה"כ (20 גרם)
קצוצה

אופן הכנת המתכון

תוספותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 לטגן את הבצל בשמן עד להזהבה קלה, להוסיף את השום ולהמשיך לטגן כדקה.
2 להסיר מהאש, להוסיף את גרגירי החומוס, התבלינים ורוטב הצ`ילי המתוק.
3 להוסיף את הכוסברה ולערבב היטב.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

החומוס שייך למשפחת הקטניות ונחשב לבריא מאוד, ולכן מומלץ להשתמש בגרגירי חומוס מיובשים במקום המשומרים, להשרות אותם ללילה ולבשל אותם עד שמתרככים. ולעצלים מבינינו יש פתרון נוסף - גרגירי חומוס קפואים שכבר בושלו מראש.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

בואו לבקר בספר המתכונים שלי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	194	141
חלבונים (גרם)	6.55	4.76
פחמימות (גרם)	24	17
מתוכן סוכרים (גרם)	1.64	1.2
שומנים (גרם)	8.51	6.2
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.49	0.36
נתרן (מ"ג)	781.55	568.92
סיבים תזונתיים (גרם)	1.05	0.76

מים (גרם)	31.43	22.88
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	38.13	27.76
ויטמין B (מ"ג)	0.55	0.4
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.27	0.2
ויטמין B5 (מ"ג)	0.09	0.06
ויטמין B6 (מ"ג)	0.12	0.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	7.53	5.48
ויטמין C (מ"ג)	3.97	2.89
ויטמין E (מ"ג)	0.41	0.3
ויטמין K (מק"ג)	9.26	6.74
סידן (מ"ג)	16.66	12.12
ברזל (מ"ג)	0.51	0.37
מגנזיום (מ"ג)	7.32	5.33
זרחן (מ"ג)	20.47	14.9
אבץ (מ"ג)	0.16	0.12
אשלגן (מ"ג)	105.03	76.46
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.13	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.11	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.02