פיצה ללא גלוטן ללא התפחה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מערבבים בקערה את כל מרכיבי הבצק עד שמתקבל בצק אחיד.
• 2 משטחים את הבצק לצורת הפיצה שרוצים, ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 10 דקות.
• 3 בינתיים מכינים את רוטב הפיצה ומערבבים את כל מרכיבי הרוטב בסיר. מבשלים על אש נמוכ-בינונית למשך כמה דקות עד שהרוטב מסמיך והטעמים מתאחדים (מתקנים טעמים לפי טעם אישי).
• 4 מוציאים את הבצק מהתנור לאחר כ- 10 דקות, מורחים עליו את רוטב הפיצה ומפזרים מעל את הגבינה והתוספות שאוהבים (אני הוספתי גם שומשום בשולי הבצק).
• 5 מחזירים את הפיצה לאפייה בתנור לעוד כ- 20 דקות או עד שהגבינה מותכת והבצק זהוב (שימו לב שגם תחתית הפיצה שחומה ואפויה).
• 6 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

המתכון באדיבות ספיר אסייג