עוגת גבינה עם מעדן תותים ופירורים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 את מצרכי הבצק (מחמאה, רבע כוס סוכר, קמח, 2 שקיות סוכר וניל, ביצים ואבקת אפייה) מעבדים לבצק אחיד.
• 2 שמים במקרר לכחצי שעה.
• 3 לאחר מכן משטחים שני שליש מהבצק על התבנית בה תושם הגבינה ועוד שליש להשטיח בתבנית נוספת לפירורים.
• 4 לאפות בתנור ב- 180 מעלות עד שמשחים ולצנן.
• 5 את שליש הבצק לפורר בעזרת מזלג או ממחה ידני לפירורים קטנים.
• 6 את הגבינה לערבב עם חצי כוס חלב ו- 2 שקיות סוכר וניל. בנפרד, להקציף את השמנת לקצפת.
• 7 לקפל את 2 התערובות. להוסיף את כפית קליפת הלימון המגוררת ולהשהות מכוסה במקרר לכחצי שעה.
• 8 מעדן התותים: להכניס את התותים החתוכים עם רבע כוס סוכר למחבת ולבשל בחום נמוך עד שמתרכך מאוד.
• 9 הרכבת העוגה - על הבצק האפוי לשפוך את תערובת הגבינה.
• 10 מעליה להזליף עם כף את מעדן התותים ומעל זה לפזר את הפירורים.
• 11 לכסות בניילון נצמד. לשים לחצי שעה בפריזר.
• 12 לאחר מכן לשים במקרר.
• 13 בתיאבון

ציוד נדרש: שתי תבניות 24.

אם רוצים עוגת פרווה - במקום הגבינה והקצפת ניתן לשים מקצפת (קצפת צמחית פרווה) עם אינסטנט פודינג וניל, רבע כוס סוכר וחצי כוס חלב סויה.

כנסו: ספר המתכונים של אילה מגל