מציות עם תפוחי עץ, צימוקים וחמוציות

Name: מציות עם תפוחי עץ, צימוקים וחמוציות
Total time: 15 min
Yield: 8 מנות
Cuisine: ישראלי
Ingredients: החמישיה של מצות אביב; ביצה שלמה - טריה; חלב טרי 3%; צימוקים; חמוציות; תפוח עץ ללא קליפה; סוכר חום; תמצית וניל; קליפת לימון; שמן קנולה מזוכך

מציות מטוגנות מתוקות לפסח, 338 קלוריות למנה, 229 קלוריות ל-100 גרם

ברוריה קטלב ברוריה קטלב, מבשלת ואופה, 26.03.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 148 גרם למנה\יחידה (כ- 7-8 מנות)

החמישיה של מצות אביב - 6 יחידות - סה"כ (214 גרם)
ביצה - 2 Medium
חלב - 1/4 כוס קטנה - סה"כ (50 מ"ל)
צימוקים - 50 גרם
חמוציות - 50 גרם
תפוח עץ ללא קליפה - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (510 גרם)
סוכר חום - 4 כפות שטוחות - סה"כ (68 גרם)
תמצית וניל - כפית (5 מ"ל)
גרידת לימון - יחידה (18 גרם)
שמן קנולה - 1/2 כוס קטנה - סה"כ (100 מ"ל)

אופן הכנת המתכון

מתאבניםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 להרטיב את המצות ולפורר לפירורים.
2 להשרות את הצימוקים והחמוציות במים רותחים כחצי שעה.
3 לסנן ולקצוץ לחתיכות קטנות.
4 לקלף את התפוחים ולרסק בפומפיה.
5 לסחוט את הנוזלים מהתפוחים.
6 להוסיף לתערובת הבסיסית עם שאר המצרכים.
7 ליצור לביבות ולטגן בשמן חצי עמוק.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להגיש עם סירופ מייפל או אבקת סוכר.

לתשומת לב - לטיגון המציות יש להשתמש בשמן לטיגון חצי עמוק, אך ברשימת המרכיבים כתוב חצי כוס שמן, כיוון שזוהי ההערכה לספיגת השמן במציות לאחר הטיגון.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות ברוריה קטלב

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	338	229
חלבונים (גרם)	5.53	3.75
פחמימות (גרם)	50	34
מתוכן סוכרים (גרם)	18.61	12.61
שומנים (גרם)	13.53	9.17
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.34	0.91
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	54.5	36.92
נתרן (מ"ג)	29.27	19.83
סיבים תזונתיים (גרם)	1.69	1.15

מים (גרם)	69.49	47.08
ויטמין A (מק"ג)	24.54	16.62
ויטמין B (מ"ג)	0.66	0.45
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.16	0.11
ויטמין B5 (מ"ג)	0.29	0.2
ויטמין B6 (מ"ג)	0.08	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	7.38	5
ויטמין B12 (מק"ג)	0.13	0.09
ויטמין C (מ"ג)	5.65	3.83
ויטמין D (מק"ג)	0.3	0.2
ויטמין E (מ"ג)	0.2	0.13
ויטמין K (מק"ג)	0.64	0.44
סידן (מ"ג)	31.01	21.01
ברזל (מ"ג)	0.49	0.33
מגנזיום (מ"ג)	7.66	5.19
זרחן (מ"ג)	43.56	29.51
אבץ (מ"ג)	0.25	0.17
אשלגן (מ"ג)	139.84	94.73
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.31	0.21
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.25	0.17
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.54	0.36
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.5	0.34