דגים חריפים עם פלפלים אדומים

דגי נסיכת הנילוס חריפים עם פלפלים אדומים ותבלינים, 383 קלוריות למנה, 110 קלוריות ל-100 גרם

אלפי חיה (קיצי) אלפי חיה (קיצי), בשלנית חובבת, 01.04.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

דגים חריפים לצהריים

8 מנות/יחידות, 348 גרם למנה\יחידה (כ- 8 מנות)

נסיכת הנילוס - 1.5 ק"ג
פלפלים אדומים - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (370 גרם)
פלפלים ירוקים חריפים - 1½ יחידות בינוניות - סה"כ (123 גרם)
או 3 קוביות צ`ילי קצוץ
שום - ראש
כוסברה - צרור (92 גרם)
כורכום - כפית שטוחה
זרעי קימל - כפית שטוחה (4 גרם)
קימל טחון
פפריקה מתוקה - כף גדושה
מלח - כפית שטוחה
שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
מים - 2 כוסות - סה"כ (480 מ"ל)

1 בסיר רחב מסדרים מחצית מכמות הפלפלים (הפלפלים האדומים פרוסים לרצועות דקות והפלפלים הירוקים החריפים חתוכים לטבעות), הכוסברה הקצוצה והשום המקולף והפרוס.
2 מניחים את הדגים ומעל מסדרים את המחצית השנייה של הפלפלים, הכוסברה והשום.
3 מוסיפים את התבלינים (לשים לב שצריך להשתמש בקימל טחון), יוצקים לסיר את השמן והמים, מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל על להבה בינונית שעה-שעה ורבע.
4 במהלך הבישול טועמים ומתקנים טעמים במידת הצורך.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

במקום הפלפלים הירוקים החריפים ניתן להוסיף 3 קוביות צ`ילי קצוץ של דורות.

יש להשתמש בקימל טחון ולא בזרעי קימל.

למתכונים נוספים כנסו לאתר של אלפי חיה (קיצי)

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	383	110
חלבונים (גרם)	48.31	13.88
פחמימות (גרם)	9	3
מתוכן סוכרים (גרם)	3.03	0.87
שומנים (גרם)	16.38	4.71
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.39	0.4
כולסטרול (מ"ג)	215.63	61.96
נתרן (מ"ג)	595.7	171.18
סיבים תזונתיים (גרם)	1.62	0.47

מים (גרם)	269.26	77.37
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	134.65	38.69
ויטמין B (מ"ג)	7.06	2.03
ויטמין B1 (מ"ג)	0.22	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.28	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	4.17	1.2
ויטמין B5 (מ"ג)	1.8	0.52
ויטמין B6 (מ"ג)	0.55	0.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	29.88	8.59
ויטמין B12 (מק"ג)	4.13	1.19
ויטמין C (מ"ג)	125.74	36.13
ויטמין E (מ"ג)	1.2	0.34
ויטמין K (מק"ג)	40.44	11.62
סידן (מ"ג)	228.83	65.76
ברזל (מ"ג)	3.27	0.94
מגנזיום (מ"ג)	88.07	25.31
זרחן (מ"ג)	521.08	149.73
אבץ (מ"ג)	3.01	0.86
אשלגן (מ"ג)	892.68	256.52
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.01	0.29
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.14	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.45	0.13
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.25	0.07