סלט סלק וחמוצים

סלט סלק מבושל עם תפוח אדמה, גזר וחמוצים, 155 קלוריות למנה, 72 קלוריות ל-100 גרם

רות טרכטמן רות טרכטמן, בלוגרית אוכל, 29.04.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

4 מנות/יחידות, 215 גרם למנה\יחידה

1 מבשלים את תפוח האדמה, הסלק והגזר בקליפתם עד לריכוכם.
2 לאחר שהם מתקררים מעט, קולפים, חותכים לקוביות קטנות ושמים בקערה.
3 חותכים את המלפפון החמוץ לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה.
4 קוצצים את הבצל והכרוב הכבוש ומוסיפים.
5 מוסיפים לקערה את המיונז, השמנת (או יוגורט), הפלפל הטחון (שחור או לבן) ומערבבים.
6 טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
7 הסלט מוכן לאכילה ויכול להישמר כמה ימים מכוסה במקרר.
8 בתיאבון
הערות:
1 כמויות המיונז והשמנת/יוגורט הן לפי הטעם האישי. אפשר לשים יותר או פחות. כמו כן, אפשר להשתמש רק במיונז.
2 סלט ותיק ומצוין של חברתי ושכנתי לשעבר לוצינה. הוא צבעוני ופשוט להכנה.
3 מומלץ להכפיל ולשלש כמויות כשיש אורחים.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	155	72
חלבונים (גרם)	2.92	1.36
פחמימות (גרם)	24	11
מתוכן סוכרים (גרם)	4.58	2.13
שומנים (גרם)	5.55	2.58
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.08	0.5
כולסטרול (מ"ג)	5.4	2.51
נתרן (מ"ג)	575.77	268.11
סיבים תזונתיים (גרם)	3.24	1.51

מים (גרם)	126.28	58.8
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	290.3	135.18
ויטמין B (מ"ג)	2.43	1.13
ויטמין B1 (מ"ג)	0.11	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	1.39	0.65
ויטמין B5 (מ"ג)	0.54	0.25
ויטמין B6 (מ"ג)	0.3	0.14
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	37.52	17.47
ויטמין C (מ"ג)	8.88	4.14
ויטמין E (מ"ג)	0.37	0.17
ויטמין K (מק"ג)	6.65	3.1
סידן (מ"ג)	29.45	13.72
ברזל (מ"ג)	0.66	0.31
מגנזיום (מ"ג)	27.47	12.79
זרחן (מ"ג)	56.38	26.25
אבץ (מ"ג)	0.41	0.19
אשלגן (מ"ג)	449.24	209.19
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.09	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.08	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.01