עוגה נימוחה עם קרם גבינה

בסיס שוקולד נימוח עם קרם גבינה מעולה, 430 קלוריות למנה, 331 קלוריות ל-100 גרם

פזית סבג פזית סבג, בשלנית, 21.05.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

12 מנות/יחידות, 130 גרם למנה\יחידה (כ- 12 מנות)

1 להכניס את השוקולד צ`יפס והחמאה לקערה חסינת חום המוצבת מעל סיר עם מים רותחים.
2 להמיס ולקרר.
3 להפריד את הביצים.
4 להקציף את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב ונוקשה.
5 את החלמונים להוסיף לשוקולד ולערבב.
6 למזג בין החלבונים לשוקולד.
7 לשמן תבנית עגולה 26/28, לשפוך את התערובת לתוכה ולהכניס לאפייה בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא נקי.
8 להקציף את הגבינה עם השמנת, האינסטנט והחלב עד לקבלת קצף יציב.
9 למרוח מעל העוגה שהתקררה וליישר.
10 ניתן לקשט בסירופ שוקולד.
11 להכניס למקרר לקירור של לפחות שעה לפני ההגשה.
12 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית עגולה 26/28.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	430	331
חלבונים (גרם)	6.31	4.86
פחמימות (גרם)	37	28
מתוכן סוכרים (גרם)	0.11	0.08
שומנים (גרם)	33.2	25.57
מתוכם שומן רווי (גרם)	20.25	15.59
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.27	0.21
כולסטרול (מ"ג)	151.88	116.98
נתרן (מ"ג)	195.85	150.85
סיבים תזונתיים (גרם)	1.27	0.98

מים (גרם)	22.08	17.01
ויטמין A (מק"ג)	46.4	35.74
ויטמין B (מ"ג)	0.67	0.52
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.13	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.44	0.34
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	13.63	10.5
ויטמין B12 (מק"ג)	0.26	0.2
ויטמין D (מק"ג)	0.7	0.54
ויטמין E (מ"ג)	0.3	0.23
ויטמין K (מק"ג)	0.09	0.07
סידן (מ"ג)	75.49	58.14
ברזל (מ"ג)	0.51	0.39
מגנזיום (מ"ג)	3.48	2.68
זרחן (מ"ג)	57.42	44.23
אבץ (מ"ג)	0.37	0.29
אשלגן (מ"ג)	40.02	30.82
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.55	0.43
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.45	0.35
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.06	0.82
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.99	0.76