דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
חלות ללא גלוטן
חלות ללא גלוטן
חלות ללא גלוטן
חלות קטנות ביתיות ללא גלוטן

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 107 גרם למנה\יחידה (12 חליות קטנות ורכות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • אחרסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 שמים בקערת המיקסר את הקמחים, מלח, סיבים ואבקת אפייה ומערבבים היטב.
  • 2 יוצרים גומה, מניחים בה את השמרים והסוכר. מוסיפים כרבע כוס מהמים הפושרים, מערבבים ומכסים עם קמח מהצדדים.
  • 3 מוסיפים את השמן, ביצה אחת וחלבון אחד (את החלמון מוהלים במעט מים ושומרים לציפוי).
  • 4 בוחשים בכוס את טחינת גרעיני הדלעת עם כרבע כוס מהמים, ממיסים אותה ומוסיפים לקערה.
  • 5 מוסיפים את שאר המים ומי הסודה.
  • 6 לשים לבצק אחיד ונעים. במידת הצורך מוסיפים עוד קונדיטור או מים.
  • 7 מכסים בשקית ניילון, מניחים על כרית חימום מחוממת ומתפיחים כ- 40 דקות עד שעה.
  • 8 בידיים מקומחות, מחלקים את הבצק ל- 12 כדורים. כל כדור מחלקים לשלושה חלקים ויוצרים גלילים (נחשים) בעובי של כ- 1 ס"מ על משטח עבודה מקומח. קולעים לצמה.
  • 9 מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מכסים במגבת נקייה ומתפיחים כ- 20 דקות עד חצי שעה.
  • 10 מושחים בחלמון ביצה מהול במעט מים ואופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני של 180 מעלות עד שהחליות משחימות - כחצי שעה.
  • 11 לאחר קירור מקפיאים.
  • 12 בתיאבון חיוך
  • הערות:
  • 1 במידת הצורך בזמן הלישה ניתן להוסיף עוד מעט נוזל או קמח לפי הצורך עד שמתקבל בצק רך ונעים.
  • 2 החליות נשארות טריות ורכות לכמה שעות אחר כך, כמו גם מאפי לחם מקמח רגיל.
  • 3 לשמור סגור היטב במקפיא לשמירה על הטריות והרכות.
  • 4 אפשר לפני האפייה לפזר זרעוני שומשום, פרג וכו`.
  • 5 אפשר להכין זיגוג מתוק ומבריק לחליות שבלי זרעונים - בוחשים כרבע כוס מים עם כף גדושה של סוכר עד שהסוכר נמס ומברישים על פני החליות מיד עם הוצאתן מהתנור.

במידת הצורך להוסיף עוד קמח או מים. המים המוגזים (הסודה) חייבים להיות טריים - עם הרבה גזים ולא סוף הבקבוק. זה חשוב לתוצאה.

- פרסומת -

הצטרפו אל הבלוג של רות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)343322
חלבונים (גרם)3.4 3.19
פחמימות (גרם)5148
מתוכן סוכרים (גרם)4.41 4.14
שומנים (גרם)14.02 13.17
מתוכם שומן רווי (גרם)1.26 1.19
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)40.51 38.04
נתרן (מ"ג)445.18418.01
סיבים תזונתיים (גרם)1.96 1.84
מים (גרם)7.366.91
ויטמין A (מק"ג)15.4714.52
ויטמין B (מ"ג)0.230.21
ויטמין B1 (מ"ג)00
ויטמין B2 (מ"ג)0.050.04
ויטמין B3 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.150.14
ויטמין B6 (מ"ג)0.020.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)4.544.27
ויטמין B12 (מק"ג)0.090.08
ויטמין D (מק"ג)0.20.19
ויטמין E (מ"ג)0.10.1
ויטמין K (מק"ג)0.030.03
סידן (מ"ג)5.845.49
ברזל (מ"ג)0.220.2
מגנזיום (מ"ג)3.333.13
זרחן (מ"ג)23.7722.31
אבץ (מ"ג)0.160.15
אשלגן (מ"ג)13.4912.66
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.180.17
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.150.14
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.350.33
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.330.31

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
2.8% 20% 4.8% 72.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
קציצות חזה הודו עם חציל קלוי וטחינה

קציצות חזה הודו עם חציל קלוי וטחינה

עוגת גבינה, פיסטוק ומנגו ללא אפייה

עוגת גבינה, פיסטוק ומנגו ללא אפייה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

עוגת שיש קטוגנית דלת פחמימה

עוגת שיש קטוגנית דלת פחמימה

סלט אצות ווקאמה

סלט אצות ווקאמה

סלט עוף אסיאתי קל להכנה

סלט עוף אסיאתי קל להכנה

פעילות גופנית והפחתת חרדה

פעילות גופנית והפחתת חרדה

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪