דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -

מצרכים למתכון

35 מנות/יחידות, 68 גרם למנה\יחידה

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מערבבים היטב את הקמחים, המלח, אבקת האפייה, הגואר גאם או הקסנטאן גאם, הסיבים התזונתיים וחומץ התפוחים. מוסיפים את השמן והמים (חמים) ולשים ביד לבצק רך ושמנוני מעט.
  • 2 במידת הצורך מוסיפים מעט מים או קונדיטור.
  • 3 מכסים ומשאירים ל"מנוחה" כחצי שעה עד שעה בחוץ.
  • 4 קורצים חתיכה קטנה מהבצק ,יוצרים כדור (קטן במעט מכדור מטקות), פוחסים אותו עם כף היד על השיש, מרימים לכף יד אחת ועם כף היד השניה לשטח לעלה (על כף היד).
  • 5 שמים כחצי כף מהמילוי שרוצים וסוגרים.
  • 6 מחממים את התנור לחום בינוני גבוה - 190 מעלות צלזיוס.
  • 7 מניחים את הבורקסים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מורחים ביצה טרופה ומפזרים (לא חובה) שומשום, פרג, קצח וכו`.
  • 8 אופים כ- 30 דקות או עד שהבורקסים מזהיבים.
  • 9 פורסים מגבת מעל הבורקסים המוכנים, לאחר הוצאתם מהתנור.
  • 10 לאחר שהבורקסים מתקררים, שומרים במקפיא. לפני האכילה מחממים במיקרוגל או בתנור.
  • מילוי גבינה:
  • 1 מערבבים את כל חומרי המילוי (200 גרם גבינה לבנה, 200 גרם גבינה מלוחה מגוררת, 100 גרם גבינה צהובה מגוררת, 100 גרם מוצרלה מגוררת, 100 גרם גבינת קוטג`, כף קורנפלור וביצה אחת) וממלאים כחצי כף בכל בורקס.
  • 2 אם שמים יותר הבורקסים מתפוצצים באפייה.
  • 3 אפשר לשלב מגוון גבינות שאוהבים, אני משלבת גבינות עיזים ו/או כבשים.
  • 4 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
ניתן להמיר חלק מהשמן לשמן זית שהוא בריא יותר.

מידת הכוס שלי - 240 גרם. מומלץ להשתמש בקמח תירס הכי דק (גן שמואל) ולא של ויליפוד שהוא עבה.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל הבלוג של רות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)165242
חלבונים (גרם)4.75 7
פחמימות (גרם)1826
מתוכן סוכרים (גרם)0.03 0.05
שומנים (גרם)8.39 12.35
מתוכם שומן רווי (גרם)1.65 2.43
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.020.02
כולסטרול (מ"ג)22.93 33.77
נתרן (מ"ג)284.22418.5
סיבים תזונתיים (גרם)1.3 1.92
מים (גרם)20.3429.95
ויטמין A (מק"ג)5.448.01
ויטמין B (מ"ג)87.320.13
ויטמין B1 (מ"ג)00
ויטמין B2 (מ"ג)0.020.03
ויטמין B3 (מ"ג)00
ויטמין B5 (מ"ג)0.060.08
ויטמין B6 (מ"ג)0.010.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)1.832.69
ויטמין B12 (מק"ג)0.050.07
ויטמין D (מק"ג)0.090.13
ויטמין E (מ"ג)0.841.24
ויטמין K (מק"ג)3.074.52
סידן (מ"ג)108.5159.76
ברזל (מ"ג)0.070.11
מגנזיום (מ"ג)1.712.52
זרחן (מ"ג)7.4410.96
אבץ (מ"ג)0.040.07
אשלגן (מ"ג)25.4437.45
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)1.261.85
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.390.58
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.861.26
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)2.864.21
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)2.784.1

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
4% 26% 14.7% 55.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז עם פול ושמיר

אורז עם פול ושמיר

מרק תירס

מרק תירס

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?