דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מתכון נהדר מהמטבח ההודי

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 420 גרם למנה\יחידה

  • שמן קנולה - 3 כף - סה"כ (30 מ"ל)
  • בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
    קצוץ
  • כרובית - יחידה בינונית (1122 גרם)
    שטופה ומפורקת לפרחים קטנים
  • תפוח אדמה - 2 יחידה בינונית - סה"כ (350 גרם)
    שטופים וחתוכים לקוביות
  • כורכום - כפית שטוחה
  • זרעי כוסברה - 2 כפית שטוחה - סה"כ (6 גרם)
    כתושים
  • מלח - כפית שטוחה
  • פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
  • מיץ לימון - יחידה (30 מ"ל)
  • תבלין גראם מסאלה - שתי כפיות
  • פלפל צ`ילי אדום טחון - כפית אחת
  • מים - רבע כוס
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 מחממים בסיר גדול 3 כפות שמן רגיל.
  • 2 מוסיפים בצל אחד קצוץ ומטגנים עד הזהבה.
  • 3 מוסיפים כרובית אחת, שטופה ומפורקת לפרחים קטנים. מטגנים כשלוש דקות.
  • 4 מוסיפים לסיר שני תפוחי אדמה שטופים וחתוכים לקוביות על קליפתם. מטגנים תוך ערבוב עדין 3 דקות.
  • 5 מוסיפים לסיר - שתי כפיות תבלין גראם מסאלה, כפית פלפל צ`ילי אדום טחון, כפית כורכום, שתי כפיות זרעי גד (כוסברה) כתושים (אם אין אז אפשר לוותר), כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור. מערבבים את הכל בעדינות.
  • 6 מוסיפים מיץ מלימון שלם ורבע כוס מים, מנמיכים את האש ומבשלים בין 10-15 דקות.
  • 7 מגישים עם יוגורט - אפשר כמובן גם בלי.
  • 8 בתיאבון חיוך

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. הערך התזונתי לא כולל את הצ`ילי האדום הטחון ואת תבלין הגראם מסאלה.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות תמר געש

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)22854
חלבונים (גרם)7.56 1.8
פחמימות (גרם)358
מתוכן סוכרים (גרם)7.53 1.8
שומנים (גרם)8.71 2.08
מתוכם שומן רווי (גרם)0.74 0.18
נתרן (מ"ג)919.75219.25
סיבים תזונתיים (גרם)9.45 2.25
מים (גרם)362.886.48
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)2.920.7
ויטמין B (מ"ג)5.851.4
ויטמין B1 (מ"ג)0.230.06
ויטמין B2 (מ"ג)0.180.04
ויטמין B3 (מ"ג)2.570.61
ויטמין B5 (מ"ג)1.920.46
ויטמין B6 (מ"ג)0.810.19
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)138.3532.98
ויטמין C (מ"ג)141.433.71
ויטמין E (מ"ג)0.260.06
ויטמין K (מק"ג)41.289.84
סידן (מ"ג)71.2116.97
ברזל (מ"ג)2.090.5
מגנזיום (מ"ג)56.2513.41
זרחן (מ"ג)149.5735.65
אבץ (מ"ג)0.940.22
אשלגן (מ"ג)845.01201.43
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.730.17
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.480.12
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.240.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.330.08
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.320.08

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
15.6% 14.4% 12.5% 57.5%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.