חלות מתוקות

חלות מתוקות עם צימוקים ופרג - אחת החלות הכי טעימות לסופ"ש, 259 קלוריות למנה, 263 קלוריות ל-100 גרם

מאיה פפיסמדוב מאיה פפיסמדוב, מתמחה באפייה ובישול מהמטבח הגרוזיני, 12.10.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

חלה לשבת עם צימוקים ופרג

20 מנות/יחידות, 98 גרם למנה\יחידה (כ- 20 פרוסות מ- 2 חלות)

1 לשים לבצק רך אך לא דביק את הקמח, הביצה, חלמון הביצה, הסוכר, פודינג הוניל, השמרים היבשים, השמן והמים. לקראת סוף הלישה מוסיפים את המלח והצימוקים, וממשיכים ללוש מספר דקות. מכסים ומתפיחים כשעה.
2 על משטח מעט מקומח מחלקים את הבצק ל- 6 או 8 כדורים (תלוי בסוג הקליעה שרוצים). מכסים ומתפיחים שוב למשך כרבע שעה.
3 מכל כדור יוצרים צורה של נקניק - קולעים צמות לשתי חלות. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים שוב עד להכפלת נפח (כחצי שעה).
4 מורחים ביצה טרופה, מפזרים מעל פרג או שומשום ואופים בחום של 180 מעלות למשך כרבע שעה עד להזהבה.
5 בהצלחה ובתיאבון

ללא חומרים משמרים

זמן ההכנה כולל את זמני ההתפחה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	259	263
חלבונים (גרם)	6.62	6.75
פחמימות (גרם)	46	46
מתוכן סוכרים (גרם)	5.96	6.07
שומנים (גרם)	5.43	5.53
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.58	0.59
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	31.34	31.93
נתרן (מ"ג)	199.16	202.92
סיבים תזונתיים (גרם)	0.21	0.21

מים (גרם)	32.23	32.84
ויטמין A (מק"ג)	12.71	12.95
ויטמין B (מ"ג)	0.59	0.6
ויטמין B1 (מ"ג)	0.22	0.23
ויטמין B2 (מ"ג)	0.17	0.17
ויטמין B3 (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין B5 (מ"ג)	0.12	0.12
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	24.11	24.57
ויטמין B12 (מק"ג)	0.07	0.07
ויטמין C (מ"ג)	3.08	3.14
ויטמין D (מק"ג)	0.17	0.17
ויטמין E (מ"ג)	0.09	0.09
ויטמין K (מק"ג)	0.11	0.11
סידן (מ"ג)	61.41	62.57
ברזל (מ"ג)	1.62	1.65
מגנזיום (מ"ג)	1.88	1.92
זרחן (מ"ג)	65.34	66.57
אבץ (מ"ג)	0.11	0.11
אשלגן (מ"ג)	27.57	28.09
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.15	0.15
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.12	0.13
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.32	0.32
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.29	0.3