מרק פטריות קלאסי

מרק פטריות קל להכנה וטעים מאד, 105 קלוריות למנה, 76 קלוריות ל-100 גרם

יפה ימין יפה ימין, אופה ומבשלת, 16.10.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מרק פטריות: מרק מפנק

8 מנות/יחידות, 138 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל צלחת המרק)

1 מחממים שמן זית בסיר רחב.
2 מטגנים את הבצל, הגזר ופלפל הצ`ילי - כשמזהיב מוסיפים את הפטריות המיובשות לאחר סינון (לשמור את המים).
3 מוסיפים את שאר הפטריות, מערבבים היטב עד שהפטריות מצטמצמות.
4 מוסיפים את הנוזל שהשרנו בו את הפטריות ומים רותחים. מוספים את תפוחי האדמה, מלח, פלפל, רוטב סויה וסוכר חום, ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ- 30 דקות, עד לריכוך הירקות.
5 קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים למרק.
6 בתיאבון!

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	105	76
חלבונים (גרם)	2.61	1.89
פחמימות (גרם)	17	12
מתוכן סוכרים (גרם)	7.14	5.19
שומנים (גרם)	3.87	2.81
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.58	0.42
נתרן (מ"ג)	610.22	443.4
סיבים תזונתיים (גרם)	2.79	2.03

מים (גרם)	109.76	79.75
ויטמין A (מק"ג)	256.2	186.16
ויטמין B (מ"ג)	5.03	3.66
ויטמין B1 (מ"ג)	0.09	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.21	0.15
ויטמין B3 (מ"ג)	3	2.18
ויטמין B5 (מ"ג)	1.52	1.1
ויטמין B6 (מ"ג)	0.19	0.14
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	22.53	16.37
ויטמין C (מ"ג)	10.54	7.66
ויטמין D (מק"ג)	0.14	0.1
ויטמין E (מ"ג)	0.34	0.25
ויטמין K (מק"ג)	35.56	25.84
סידן (מ"ג)	23.12	16.8
ברזל (מ"ג)	0.99	0.72
מגנזיום (מ"ג)	18.1	13.15
זרחן (מ"ג)	78.82	57.27
אבץ (מ"ג)	0.7	0.51
אשלגן (מ"ג)	387.37	281.47
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.15	0.11
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.14	0.1
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.01