| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מרקים | » | מרק פטריות קלאסי |
מרק פטריות: מרק מפנק
מצרכים למתכון
8 מנות/יחידות, 138 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל צלחת המרק)
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
- גזר - 2 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)
- תפוח אדמה - 2 יחידות קטנות - סה"כ (154 גרם)
- פטרוזיליה - חופן (15 גרם)
- מלח - כפית שטוחה
- פלפל שחור גרוס - 1/2 כפית שטוחה
- סוכר חום - 2 כפות שטוחות - סה"כ (34 גרם)
- שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
- רוטב סויה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- פלפל אדום חריף - 1/4 יחידה בינונית - סה"כ (21 גרם)
- פטריות שיטאקי - 100 גרםחבילה. מושרות במים חמים 20 דק`
- פטריות - חבילה (210 גרם)שמפיניון - קצוצות
- פטריות פורטבלו - 150 גרםחבילה - קצוצות
- מים - לפי הצורך
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- מעל חצי שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 מחממים שמן זית בסיר רחב.
- 2 מטגנים את הבצל, הגזר ופלפל הצ`ילי - כשמזהיב מוסיפים את הפטריות המיובשות לאחר סינון (לשמור את המים).
- 3 מוסיפים את שאר הפטריות, מערבבים היטב עד שהפטריות מצטמצמות.
- 4 מוסיפים את הנוזל שהשרנו בו את הפטריות ומים רותחים. מוספים את תפוחי האדמה, מלח, פלפל, רוטב סויה וסוכר חום, ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ- 30 דקות, עד לריכוך הירקות.
- 5 קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים למרק.
- 6 בתיאבון!
שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.
עוד הצעות למתכונים
כנסו: ספר המתכונים של יפה ימין
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 105 | 76 |
| חלבונים (גרם) | 2.61 | 1.89 |
| פחמימות (גרם) | 17 | 12 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 7.14 | 5.19 |
| שומנים (גרם) | 3.87 | 2.81 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.58 | 0.42 |
| נתרן (מ"ג) | 610.22 | 443.4 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 2.79 | 2.03 |
| מים (גרם) | 109.76 | 79.75 |
| ויטמין A (מק"ג) | 256.2 | 186.16 |
| ויטמין B (מ"ג) | 5.03 | 3.66 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.09 | 0.06 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.21 | 0.15 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 3 | 2.18 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.52 | 1.1 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.19 | 0.14 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 22.53 | 16.37 |
| ויטמין C (מ"ג) | 10.54 | 7.66 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.14 | 0.1 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.34 | 0.25 |
| ויטמין K (מק"ג) | 35.56 | 25.84 |
| סידן (מ"ג) | 23.12 | 16.8 |
| ברזל (מ"ג) | 0.99 | 0.72 |
| מגנזיום (מ"ג) | 18.1 | 13.15 |
| זרחן (מ"ג) | 78.82 | 57.27 |
| אבץ (מ"ג) | 0.7 | 0.51 |
| אשלגן (מ"ג) | 387.37 | 281.47 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.15 | 0.11 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.14 | 0.1 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.02 | 0.02 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.02 | 0.01 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.2 (0.23 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
קובה תפוח אדמה
עוגת שיש תפוזים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
תוכן שיווקי