דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגיות טעימות ללא גלוטן
עוגיות טעימות ללא גלוטן
עוגיות טעימות לחולי צליאק

מצרכים למתכון

50 מנות/יחידות, 33 גרם למנה\יחידה (כ- 50 עוגיות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מנפים את הקמחים לקערת המיקסר. חותכים את החמאה/מרגרינה לקוביות קטנות ומוסיפים לתערובת.
  • 2 מוסיפים כף גדושה סוכר, שמנת חמוצה, אבקת אפייה, 3 חלמונים וגואר גאם. לשים עם וו לישה לבצק אחיד ולא דביק.
  • 3 מכינים רצועה של ניילון נצמד, מניחים את הבצק, יוצרים גליל שמנמן, עוטפים ושומרים כשעה (או יותר) במקרר.
  • 4 את החלבונים שומרים מכוסים במקרר. מחלקים את הבצק ל- 5 חלקים ומקציפים את החלבונים. כשמתחיל להיווצר קצף, מוסיפים חצי כוס סוכר ומקציפים עד לקבלת קצף חזק ויציב.
  • 5 על משטח מקומח מרדדים כל חלק לעלה דק בעובי של כ- 3 מ"מ, מורחים על כל עלה ככף וחצי-שתיים מהממרח שבוחרים. מורחים על הממרח כחמישית מקצף הביצים וזורים לפי בחירה (לא חובה) - פתיתי קוקוס, אגוזים קצוצים, חלבה מפוררת..
  • 6 מגלגלים את הבצק מעל המילוי לכרוכית (רולדה), ומניחים את הכרוכיות אחת ליד השנייה בתבנית הגדולה של התנור ברווחים ככל שניתן לפי המקום בתבנית.
  • 7 בעזרת סכין חדה ולא משוננת חותכים את הכרוכיות לעוגיות לפני האפייה. מחממים את התנור לחום בינוני של כ- 180 מעלות ואופים את העוגיות עד להשחמה כ- 30 דקות.
  • 8 לאחר שהן מתקררות - מפרידים את העוגיות ומאחסנים בכלי אטום או במקפיא.
  • 9 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
ניתן להמיר כ- 60 גרם מהחמאה/מרגרינה לרסק תפוחים.

הערך התזונתי לא כולל את התוספות כמו פתיתי הקוקוס, האגוזים הקצוצים או החלבה המפוררת. העוגיות האלה הן ממש לא מלכות היופי, הטעם המדהים שלהן מפצה על זה בגדול. הן נמצאות במחברת המתכונים שלי בגרסא ה"רגילה" כמובן, כבר שנים רבות.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל הבלוג של רות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)135406
חלבונים (גרם)1.04 3.13
פחמימות (גרם)1751
מתוכן סוכרים (גרם)2.14 6.43
שומנים (גרם)6.9 20.73
מתוכם שומן רווי (גרם)3.51 10.54
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)24.34 73.12
נתרן (מ"ג)47.98144.17
סיבים תזונתיים (גרם)0.01 0.04
מים (גרם)2.657.96
ויטמין A (מק"ג)5.5716.73
ויטמין B (מ"ג)81.240.24
ויטמין B1 (מ"ג)00
ויטמין B2 (מ"ג)0.020.05
ויטמין B3 (מ"ג)00.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.050.16
ויטמין B6 (מ"ג)0.010.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)1.644.91
ויטמין B12 (מק"ג)0.030.09
ויטמין D (מק"ג)0.070.21
ויטמין E (מ"ג)0.040.11
ויטמין K (מק"ג)0.010.03
סידן (מ"ג)6.4919.5
ברזל (מ"ג)0.060.18
מגנזיום (מ"ג)0.421.25
זרחן (מ"ג)6.8920.7
אבץ (מ"ג)0.040.13
אשלגן (מ"ג)4.8514.56
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.070.2
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.050.16
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.130.38
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.120.36

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0% 27.6% 4.2% 68.2%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
צ'ורוס קל להכנה

צ'ורוס קל להכנה

דונאטס קינמון בתנור

דונאטס קינמון בתנור

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

סופגניות קלאסיות

סופגניות קלאסיות

כנאפה בתנור

כנאפה בתנור

סופגניות פיסטוק

סופגניות פיסטוק

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?