ריבוליטה

מרק ריבוליטה איטלקי עם שעועית לבנה, תרד ומבחר ירקות - באדיבות שי-לי ליפא, 303 קלוריות למנה, 53 קלוריות ל-100 גרם

מערכת foodsdictionary, 11.12.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מרק ריבוליטה איטלקי נהדר לחורף, צילום: דן לב, סטיילינג: דלית רוסו

8 מנות/יחידות, 572 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מחממים סיר גדול על להבה נמוכה-בינונית. מוסיפים את שמן הזית, הבצל, השום, הגזר והסלרי, ומאדים כ- 10 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם, עד שהירקות רכים.
2 מוסיפים את העגבניות והפטרוזיליה, ומאדים כ- 5 דקות נוספות, עד שהעגבניות רכות. מוסיפים את תפוחי האדמה, השעועית והמים, ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כ- 20-25 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים.
3 מוסיפים את התרד, הלחם, המלח והפלפל השחור, מערבבים ומסירים מהלהבה. טועמים ומתקנים תיבול, יוצקים לקערות, מזלפים את שמן הזית ומגישים מרק ריבוליטה איטלקי משובח.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

גיוון: ניתן להחליף את השעועית בגרגירי חומוס מבושלים באותה הכמות.

ציוד נדרש: סיר גדול למרק.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	303	53
חלבונים (גרם)	10.09	1.76
פחמימות (גרם)	42	7
מתוכן סוכרים (גרם)	6.33	1.11
שומנים (גרם)	11.34	1.98
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.8	0.31
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.1	0.02
נתרן (מ"ג)	262.49	45.87
סיבים תזונתיים (גרם)	6.84	1.19

מים (גרם)	495.63	86.61
ליקופן (מ"ג)	2.62	0.46
ויטמין A (מק"ג)	424.69	74.21
ויטמין B (מ"ג)	3.17	0.55
ויטמין B1 (מ"ג)	0.21	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.14	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	1.6	0.28
ויטמין B5 (מ"ג)	0.65	0.11
ויטמין B6 (מ"ג)	0.45	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	110.85	19.37
ויטמין C (מ"ג)	38.64	6.75
ויטמין E (מ"ג)	1.83	0.32
ויטמין K (מק"ג)	236.36	41.3
סידן (מ"ג)	134.95	23.58
ברזל (מ"ג)	4.05	0.71
מגנזיום (מ"ג)	82.53	14.42
זרחן (מ"ג)	143.77	25.12
אבץ (מ"ג)	1.37	0.24
אשלגן (מ"ג)	923.21	161.33
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.24	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.06	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.17	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.06	0.01