עוגת שוקולד מקמח מלא

עוגת שוקולד עשירה ומפתה עם מרכיב סודי שתופתעו לראות, 98 קלוריות למנה, 213 קלוריות ל-100 גרם

עידן גבאי עידן גבאי, חובבת בישול צעירה, 05.02.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגת שוקולד ביתית מקמח מלא

14 מנות/יחידות, 46 גרם למנה\יחידה (כ- 14 מנות)

1 משמנים תבנית אינגליש קייק עם כף שמן ומחממים בינתיים תנור מראש ל- 180 מעלות.
2 עוטפים בנייר סופג לח את הבטטה הטרייה במשקל 150 גרם, ומחממים במיקרו עד שהיא רכה לחלוטין, כ- 4 דקות.
3 מסירים את קליפת הבטטה, מניחים בקערה גדולה ומועכים למחית חלקה. מוסיפים את השמנת לבישול, הסוכר והקמח המלא, ומערבבים רק עד לפיזור אחיד של התערובת.
4 מנפים לקערה את הקקאו ומוסיפים מים רותחים. מערבבים עד לקבלת משחה חלקה ומוסיפים לתערובת הבטטה. מערבבים עד לפיזור אחיד, מוסיפים ביצה, אבקת אפייה, קינמון, תמצית וניל וכף שמן, ומערבבים שוב.
5 שופכים את התערובת לתבנית המשומנת ואופים בתנור שחומם מראש כחצי שעה, או עד שקיסם יוצא עם מעט פירורים לחים. מצננים ומפזרים אבקת סוכר.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להוסיף סוכריות בצורת לבבות על העוגה בנוסף לאבקת הסוכר.

ציוד נדרש: תבנית אינגליש קייק.

הערך התזונתי לא כולל את הסוכריות בצורת הלבבות.

המתכון באדיבות עידן גבאי

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	98	213
חלבונים (גרם)	1.69	3.68
פחמימות (גרם)	16	34
מתוכן סוכרים (גרם)	10.13	21.98
שומנים (גרם)	3.32	7.2
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.1	2.39
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	22.09	47.94
נתרן (מ"ג)	141.65	307.46
סיבים תזונתיים (גרם)	0.8	1.74

מים (גרם)	16.81	36.48
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	92.13	199.98
ויטמין B (מ"ג)	0.34	0.74
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	0.09	0.19
ויטמין B5 (מ"ג)	0.17	0.36
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	3.15	6.83
ויטמין B12 (מק"ג)	0.05	0.11
ויטמין C (מ"ג)	1.38	3
ויטמין D (מק"ג)	0.1	0.22
ויטמין E (מ"ג)	0.16	0.34
ויטמין K (מק"ג)	0.29	0.64
סידן (מ"ג)	24.34	52.83
ברזל (מ"ג)	0.25	0.54
מגנזיום (מ"ג)	5.28	11.47
זרחן (מ"ג)	21.05	45.7
אבץ (מ"ג)	0.12	0.27
אשלגן (מ"ג)	58.65	127.3
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.1	0.22
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.09	0.19
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.21	0.46
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.2	0.43