דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגיות קרמל סנדוויץ` עם ריבה
עוגיות קרמל סנדוויץ` עם ריבה
עוגיות קרמל סנדוויץ` עם ריבה
עוגיות מושלמות ליום האהבה

מצרכים למתכון

24 מנות/יחידות, 31 גרם למנה\יחידה (24 עוגיות סנדוויץ`)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מכינים קרמל: בסיר מחממים חמאה עם סוכר על אש בינונית-גבוהה. מביאים לרתיחה ומתחילים לערבב. מערבבים עד שכל הסוכר נמס ומתקבלת תערובת חלקה בצבע חום.
  • 2 מחממים חלב (אפשר להרתיח) ומוסיפים בהדרגה לסיר תוך ערבוב קבוע. מכבים את האש וממשיכים לערבב עד שמתקבל נוזל חלק וסמיך. מקררים.
  • 3 מכינים בצק: מנפים לקערת מעבד מזון קמח, מוסיפים אבקת סוכר, חמאה קרה חתוכה לקוביות, חלמון וקרמל. מערבבים את מרכיבי הבצק לתערובת פירורית רטובה. אם היא לא מתקבצת לכדי בצק, מוסיפים בהדרגה קצת חלבון (כף-כף) וממשיכים לערבב עד שמתקבל בצק שלא נדבק לדפנות קערת המעבד.
  • 4 מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ולשים קלות כדי לאחדו לגוש. אם הבצק נדבק, מוסיפים עוד קצת קמח. מרדדים לעובי של 3-4 מ"מ. קורצים עוגיות עגולות, בחצי מהם יוצרים חור בצורת לב.
  • 5 מסדרים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות ל- 6-10 דקות, תלוי בתנור. העוגיות מוכנות ברגע שהן מתחילות להזהיב. מוציאים ומקררים על הרשת.
  • 6 מרכיבים סנדוויצ`ים: מסדרים יחד את כל החלקים העליונים עם הלב וזורים עליהם אבקת סוכר (לפי הטעם). מורחים על החלק התחתון השלם בין חצי כפית לכפית ריבה ומכסים בחלק העליון עם הלב.
  • 7 אוכלים מיד או שומרים בקופסה אטומה.
  • 8 בתיאבון חיוך
  • הערות:
  • 1 לי יצאו בדיוק 24 עוגיות סנדוויץ`.
  • 2 אפשר לאכול את העוגיות כמו שהן, בלי להפוך אותן לסנדוויץ` ריבה.
  • 3 כשמכינים את הקרמל מאוד חשוב להשתמש בחלב חם או אפילו רותח ולהוסיף אותו בהדרגה תוך ערבוב.
  • 4 כשמכינים את הבצק, אל תוסיפו מיד את כל החלבון. תוסיפו כף-כף רק עד שמתקבל בצק שלא נדבק לדפנות קערת המעבד או לידיים.
  • 5 אפשר להכין את הבצק ללא מעבד מזון, ידנית.
  • 6 אם הבצק דביק מדי - אפשר לפני הרידוד לקרר אותו במקרר או במקפיא, או להוסיף עוד קצת קמח.
  • 7 אפשר להחליף ריבה בכל ממרח אחר שאוהבים. אם אתם בקטע גותי של לבבות שחורים, תשתמשו בנוטלה.
- פרסומת -

כנסו לבלוג המרכיב הסודי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)114 קלוריות369 קלוריות
חלבונים1.3 גרם4.2 גרם
פחמימות17 גרם54 גרם
מתוכן סוכרים4.1 גרם13.4 גרם
שומנים4.7 גרם15.2 גרם
מתוכם שומן רווי2.7 גרם8.7 גרם
כולסטרול21.2 מ"ג68.6 מ"ג
נתרן4.9 מ"ג15.9 מ"ג
מים1.6 גרם5.2 גרם
ויטמין A2.9 מק"ג9.2 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)42.7 מק"ג137.9 מק"ג
ויטמין B11.4 מק"ג4.4 מק"ג
ויטמין B210.8 מק"ג34.8 מק"ג
ויטמין B31.6 מק"ג5.2 מק"ג
ויטמין B525 מק"ג80.9 מק"ג
ויטמין B62.7 מק"ג8.7 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B91.2 מק"ג3.7 מק"ג
ויטמין B120 מק"ג0.1 מק"ג
ויטמין D0 מק"ג0.1 מק"ג
ויטמין E19.4 מק"ג62.5 מק"ג
ויטמין K0 מק"ג0 מק"ג
סידן4.2 מ"ג13.7 מ"ג
ברזל22.2 מק"ג71.7 מק"ג
מגנזיום188.8 מק"ג609.7 מק"ג
זרחן3.1 מ"ג10.1 מ"ג
אבץ17.7 מק"ג57.1 מק"ג
אשלגן3.1 מ"ג10.1 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות32.6 מ"ג105.2 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3772.5 מק"ג2,495.3 מק"ג
חומצה לינולאית-אומגה 627.6 מ"ג89.1 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות88.7 מ"ג286.5 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 980.9 מ"ג261.4 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0% 20.8% 5.7% 73.5%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
מה דעתך?