פסטה בולונז משודרגת עם עוף טחון

רגע לפני פסח צריך לסיים את החמץ, אז החלטתי לעשות פסטה בולונז לילדים אבל הפעם לא עם בשר בקר טחון כנהוג, אלא עם עוף טחון - יצא מוצלח ביותר... 376 קלוריות למנה, 104 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 21.03.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מנה מוצלחת ומקורית שילדים אוהבים

מצרכים למתכון

7 מנות/יחידות, 362 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

פסטה ספירלה - אריזת ניילון (500 גרם)
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
קצוץ דק
שמן קנולה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
לטיגון
גזר - יחידה גדולה ללא קליפה (238 גרם)
מגורד דק
שום - שן
מגורד
בשר עוף טחון - 500 גרם
עגבניות - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (344 גרם)
בשלות ומגורדות
מים - 1½ כוסות - סה"כ (360 מ"ל)
רותחים
רסק עגבניות - קופסת קרטון (400 גרם)
מלח - כפית שטוחה
פלפל שחור - כפית שטוחה
אורגנו מיובש - כפית שטוחה (1 גרם)
פפריקה - 2 כפות שטוחות
מתוקה
פפריקה - 1/2 כפית שטוחה
חריפה
כמון - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 מבשלים את הפסטה ע"פ ההוראות על גבי האריזה, מסננים, שוטפים ומעבירים לקערה.
2 מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבצל, מערבבים וממשיכים לטגן כ- 10 דקות עד לשקיפות ולהזהבה קלה. מוסיפים את הגזר המגורד והשום, ומערבבים לעוד כ- 3 דקות.
3 מוסיפים את העוף הטחון לסיר ומטגנים כ- 10-15 דקות, תוך כדי ערבוב וריסוק בעזרת מזלג עד כדי שינוי צבע. מוסיפים את העגבניות המגורדות, מערבבים, מוסיפים כאת המים ומביאים לרתיחה.
4 מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים. מוסיפים את כל התבלינים, מערבבים וממשיכים בבישול למשך עוד כ- 10 דקות על אש קטנה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עלות משוערת 30 ₪

טיפ למתכון

הצעת הגשה: שמים בצלחת פסטה, מעל רוטב בולונז ומערבבים.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שרית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	376	104
חלבונים (גרם)	23.74	6.57
פחמימות (גרם)	44	12
מתוכן סוכרים (גרם)	3.46	0.96
שומנים (גרם)	12.58	3.48
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.74	0.76
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.06	0.02
כולסטרול (מ"ג)	76.43	21.14
נתרן (מ"ג)	593.51	164.15
סיבים תזונתיים (גרם)	2.52	0.7

מים (גרם)	191.28	52.9
ליקופן (מ"ג)	1.49	0.41
ויטמין A (מק"ג)	353	97.63
ויטמין B (מ"ג)	8.1	2.24
ויטמין B1 (מ"ג)	0.15	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.28	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	5.91	1.63
ויטמין B5 (מ"ג)	1.15	0.32
ויטמין B6 (מ"ג)	0.59	0.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	17.77	4.92
ויטמין B12 (מק"ג)	0.36	0.1
ויטמין C (מ"ג)	15.19	4.2
ויטמין E (מ"ג)	1.52	0.42
ויטמין K (מק"ג)	10.56	2.92
סידן (מ"ג)	37.82	10.46
ברזל (מ"ג)	1.92	0.53
מגנזיום (מ"ג)	35.86	9.92
זרחן (מ"ג)	207.39	57.36
אבץ (מ"ג)	1.66	0.46
אשלגן (מ"ג)	759.38	210.02
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.73	0.48
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.1	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.52	0.42
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.56	0.98
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3	0.83