| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח איטלקי | » | ספגטי בולונז |
מתכון וידאו
מצרכים למתכון
8 מנות/יחידות, 372 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הפסטה
- פסטה פוזילי - 3/4 קופסת קרטון - סה"כ (375 גרם)או כל פסטה אחרת
- שאר המרכיבים
- בצל - יחידה גדולה (322 גרם)קצוץ
- שמן קנולה - 5 כפות - סה"כ (50 מ"ל)לטיגון
- בטטה - יחידה בינונית (313 גרם)חתוכה לקוביות
- גזר - 2 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)חתוך לקוביות
- פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)חתוך לקוביות
- שום - 3 שינייםפרוסות
- בשר בקר טחון - 500 גרם
- מים - 2½ כוסות - סה"כ (600 מ"ל)לפי הצורך
- רסק עגבניות - 2 כפות - סה"כ (86 גרם)
- רוטב צ`ילי מתוק - 1/2 כוס - סה"כ (143 גרם)
- מלח - כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
- סחוג ירוק - 1/2 כפית - סה"כ (9 גרם)לפי הטעם (לא חובה)
- אפונת גינה מוקפאת - כוס (128 גרם)
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל חצי שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 לטגן בשמן במחבת גדולה מאוד/סיר סוטאז` רחב את הבצל הקצוץ עד להזהבה קלה.
- 2 להוסיף את הבטטה, הגזר, הפלפל האדום והשום, ולהמשיך לטגן כ- 10 דקות עד שהירקות מתרככים מעט. להוסיף את הבשר הטחון ולהמשיך לטגן עד שהבשר משנה את צבעו לאפור (לפורר את הבשר באמצעות מזלג תוך כדי הטיגון).
- 3 להוסיף לתבשיל את המים, רסק העגבניות, רוטב הצ`ילי המתוק, המלח, הפלפל השחור, הסחוג והאפונה, ולבשל במשך כחצי שעה.
- 4 בינתיים לבשל במים רותחים את הספגטי בנפרד על פי הוראות ההכנה, לסנן, להוסיף לתערובת הבשר (לאחר חצי שעת הבישול) ולבשל כ- 5 דקות נוספות. מתקבל ספגטי בולונז נהדר עם תוספות!
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
טיפ למתכון
אפשר להשתמש בכל צורות הספגטי שאוהבים.
שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 354 | 95 |
| חלבונים (גרם) | 21.85 | 5.88 |
| פחמימות (גרם) | 44 | 12 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 6.57 | 1.77 |
| שומנים (גרם) | 10.32 | 2.78 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 2.26 | 0.61 |
| כולסטרול (מ"ג) | 47.5 | 12.78 |
| נתרן (מ"ג) | 596.9 | 160.62 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 4.28 | 1.15 |
| מים (גרם) | 232.39 | 62.53 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 589.01 | 158.49 |
| ויטמין B (מ"ג) | 6.06 | 1.63 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.1 | 0.03 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.16 | 0.04 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 4.52 | 1.22 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.77 | 0.21 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.49 | 0.13 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 20.61 | 5.55 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 1.94 | 0.52 |
| ויטמין C (מ"ג) | 50.68 | 13.64 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.28 | 0.34 |
| ויטמין K (מק"ג) | 7.05 | 1.9 |
| סידן (מ"ג) | 43.64 | 11.74 |
| ברזל (מ"ג) | 2.45 | 0.66 |
| מגנזיום (מ"ג) | 33.34 | 8.97 |
| זרחן (מ"ג) | 182.45 | 49.1 |
| אבץ (מ"ג) | 4.32 | 1.16 |
| אשלגן (מ"ג) | 510.53 | 137.38 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.11 | 0.03 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.11 | 0.03 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.02 | 0 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.02 | 0 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.16 (0.17 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
ספגטי בולונז עם תוספות טעימות
חגיגה מרוקאית: 12 מתכוני המימונה הטובים ביותר
3 מתכונים מנצחים למופלטה מרוקאית למימונה
סלט ירוק עם בטטות ותפוחי עץ
כדורי שוקולד כשרים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
קנלוני מצות כשר לפסח
מצה בריי עם טוויסט
תרבחו ותסעדו: איך לסעוד בחוכמה במימונה?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם