טה`ה דיג קינואה

קינואה עם פרוסות תפוחי אדמה בסגנון אורז פרסי הנקרא טה`ה דיג, 144 קלוריות למנה, 38 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 17.06.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

תבשיל קינואה בסגנון פרסי

6 מנות/יחידות, 380 גרם למנה\יחידה (5-6 מנות)

1 הכנת הקינואה: מרתיחים את המים בסיר, מוסיפים את המלח, הכורכום והקינואה, מבשלים אותה למשך 8-10 דקות (כ- 3/4 בישול) ומסננים.
2 הכנת תפוחי האדמה: מחממים את השמן בסיר (אפשר באותו סיר לאחר שנשטף קלות), מפזרים את הכורכום ומטגנים את פרוסות תפוחי האדמה עד להזהבה.
3 מנמיכים את הלהבה להכי נמוכה ומוסיפים את הקינואה.
4 מערבבים את המים והשמן, ומטפטפים בעזרת כף על הקינואה. מערבבים ומהדקים את הקינואה לסיר. ממשיכים בבישול על אש נמוכה עם מכסה עטוף במגבת למשך כ- 20 דקות.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עלות משוערת 8 ₪

טיפ למתכון

הצעת הגשה: לאחר צינון הופכים את הסיר על צלחת הגשה.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	144	38
חלבונים (גרם)	2.91	0.77
פחמימות (גרם)	21	6
מתוכן סוכרים (גרם)	0.51	0.13
שומנים (גרם)	5.56	1.46
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.39	0.1
נתרן (מ"ג)	2,084	547.95
סיבים תזונתיים (גרם)	2.39	0.63

מים (גרם)	344.07	90.47
ויטמין B (מ"ג)	1.65	0.43
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.96	0.25
ויטמין B5 (מ"ג)	0.29	0.08
ויטמין B6 (מ"ג)	0.22	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	23.35	6.14
ויטמין C (מ"ג)	4.38	1.15
ויטמין E (מ"ג)	0.3	0.08
ויטמין K (מק"ג)	1.29	0.34
סידן (מ"ג)	22.68	5.96
ברזל (מ"ג)	1.18	0.31
מגנזיום (מ"ג)	42.99	11.3
זרחן (מ"ג)	89.75	23.6
אבץ (מ"ג)	0.69	0.18
אשלגן (מ"ג)	279.77	73.56
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.01
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0