עוגת אננס ריחנית

עוגה גבוהה בסיר פלא עם קמח מלא, אננס מיובש ומיץ אננס, 290 קלוריות למנה, 330 קלוריות ל-100 גרם

מירי צדוק מירי צדוק, חובבת בישול, 28.07.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגה עם פלחי אננס מיובש

20 מנות/יחידות, 88 גרם למנה\יחידה (כ- 20 מנות)

קמח לבן - 1½ כוסות - סה"כ (233 גרם)
קמח חיטה מלא - 1½ כוסות - סה"כ (233 גרם)
אבקת אפיה - כפית (5 גרם)
ללא אלומיניום
ביצה - 5 Large
מופרדות
שמן זרעי ענבים - כוס (240 מ"ל)
או כל שמן נייטרלי אחר
מיץ אננס - 100% מיץ עשוי מרכז טבעי - 1¼ כוסות - סה"כ (300 מ"ל)
כוס וקצת - עדיף טבעי
סוכר - 1/2 כוס - סה"כ (90 גרם)
אננס מיובש - 8.5 יחידות - סה"כ (272 גרם)
8-9 יחידות אננס מיובש טבעי
מרגרינה למריחה, בישול וטיגון - כף (15 גרם)
לשימון התבנית
סוכר - כף שטוחה (15 גרם)
לשימון התבנית
אבקת סוכר - כף (16 גרם)
לפיזור מעל

1 מקציפים את החלמונים ואת הסוכר למשך 5 דקות במהירות גבוהה.
2 מנמיכים את המהירות ומוסיפים בהדרגה את כוס השמן.
3 מוסיפים את מיץ האננס.
4 מקפלים לתערובת את החלבונים שהקצפנו עם 3 כפות סוכר, ולבסוף מקפלים את הקמח המנופה ואת אבקת האפייה.
5 משמנים סיר פלא במרגרינה או חמאה בנדיבות ומעל מפזרים סוכר.
6 מניחים את פרוסות האננס המיובש בצידי התבנית ובתחתית התבנית.
7 שופכים את התערובת על פרוסות האננס בזהירות, כך שפרוסות האננס לא תיפולנה.
8 אופים בתנור למשך 50 דקות על 160 מעלות בטורבו.
9 מוציאים את העוגה, מקררים והופכים.
10 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ציוד נדרש: סיר פלא.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	290	330
חלבונים (גרם)	4.66	5.3
פחמימות (גרם)	37	42
מתוכן סוכרים (גרם)	5.32	6.05
שומנים (גרם)	14.78	16.82
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.95	2.22
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	63.24	71.95
נתרן (מ"ג)	56.52	64.3
סיבים תזונתיים (גרם)	1.86	2.12

מים (גרם)	12.95	14.73
ויטמין A (מק"ג)	34.03	38.71
ויטמין B (מ"ג)	0.4	0.45
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.26	0.3
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	7.99	9.09
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.17
ויטמין D (מק"ג)	0.44	0.5
ויטמין E (מ"ג)	3.63	4.13
ויטמין K (מק"ג)	0.05	0.06
סידן (מ"ג)	9.57	10.89
ברזל (מ"ג)	0.3	0.34
מגנזיום (מ"ג)	2.04	2.32
זרחן (מ"ג)	33.66	38.29
אבץ (מ"ג)	0.22	0.25
אשלגן (מ"ג)	23.57	26.81
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	8.71	9.91
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	8.62	9.8
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.55	2.91
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.48	2.82