עוגת שוקולד ללא גלוטן וללא סוכר

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מערבבים בקערה את החלמונים עם השמן. מנפים את הקקאו, הקמח ואבקת אפייה, מוסיפים לחלמונים ומערבבים.
• 2 מוסיפים 3/4 כוס תחליף סוכר, מיץ לימון ורסק תפוחים, ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה בטעם שוקולד.
• 3 במידה והבלילה יבשה מדי, מוסיפים מעט מים במידת הצורך עד רבע כוס (או משקה אורז וניל).
• 4 מקציפים את החלבונים בקערת המיקסר עד לקבלת קצף גמיש. מבליעים את הקצף בבלילת השוקולד.
• 5 יוצקים את הבלילה לתבניות אינגליש קייק עד 3/4 מגובהן.
• 6 אופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות כ- 25דקות, או עד ששיפוד עץ הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים.
• 7 מכינים את הציפוי - לא חובה, העוגה טעימה גם ללא ציפוי. בסיר קטן על להבה בינונית מחממים מים, קקאו, 2 כפות תחליף סוכר וקוביות שוקולד, תוך בחישה. מנמיכים ללהבה נמוכה ומוסיפים את החמאה (או מרגרינה) ובוחשים עד להמסה.
• 8 מסירים מהאש ומוזגים על העוגות. לאחר שהציפוי מתקרר מעט, ניתן לזרות פתיתי קוקוס.
• 9 בתיאבון

ציוד נדרש: 2 תבניות מאורכות.

הערך התזונתי לא כולל את תחליפי הסוכר.

הצטרפו אל הבלוג של רות