פרוסות חצילים ברוטב עגבניות

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לפזר על פרוסות החציל בעובי 1 ס"מ כף שמן זית, להניח על נייר אפייה ולאפות בגריל כמה דקות מכל צד.
• 2 הכנת הרוטב: בסיר שטוח לטגן בצל בכף שמן זית, להוסיף את שאר החומרים (שום, עגבניה, פלפלים, רסק ותבלינים), להוסיף מים ולבשל כ- 5 דקות.
• 3 להוסיף את פרוסות החצילים ולבשל עוד כ- 10 דקות. 2 דקות לפני סיום הבישול לפזר את עלי הבזיליקום.
• 4 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ואפייה.

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל