דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פיקנטי וטעים

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 201 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • עד חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 לפזר על פרוסות החציל בעובי 1 ס"מ כף שמן זית, להניח על נייר אפייה ולאפות בגריל כמה דקות מכל צד.
  • 2 הכנת הרוטב: בסיר שטוח לטגן בצל בכף שמן זית, להוסיף את שאר החומרים (שום, עגבניה, פלפלים, רסק ותבלינים), להוסיף מים ולבשל כ- 5 דקות.
  • 3 להוסיף את פרוסות החצילים ולבשל עוד כ- 10 דקות. 2 דקות לפני סיום הבישול לפזר את עלי הבזיליקום.
  • 4 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
אפשרות נוספת לעשיית החצילים - טובלים בקמח וביצה ומטגנים בשמן. אני שיניתי כדי לחסוך בקלוריות... וגם כך יצא מעדן! טעים ליד חלה של שבת עם טחינה או חומוס.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ואפייה.

עוד הצעות למתכונים

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)8944
חלבונים (גרם)1.81 0.9
פחמימות (גרם)137
מתוכן סוכרים (גרם)5.55 2.76
שומנים (גרם)4 1.99
מתוכם שומן רווי (גרם)0.61 0.3
נתרן (מ"ג)183.0490.88
סיבים תזונתיים (גרם)2.69 1.34
מים (גרם)178.1588.46
ליקופן (מ"ג)1.050.52
ויטמין A (מק"ג)47.8323.75
ויטמין B (מ"ג)1.340.67
ויטמין B1 (מ"ג)0.10.05
ויטמין B2 (מ"ג)0.040.02
ויטמין B3 (מ"ג)0.820.41
ויטמין B5 (מ"ג)0.150.08
ויטמין B6 (מ"ג)0.210.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)23.1911.52
ויטמין C (מ"ג)68.7234.12
ויטמין E (מ"ג)0.890.44
ויטמין K (מק"ג)1,665826.56
סידן (מ"ג)21.5710.71
ברזל (מ"ג)0.730.36
מגנזיום (מ"ג)18.529.2
זרחן (מ"ג)38.5519.14
אבץ (מ"ג)0.260.13
אשלגן (מ"ג)270.16134.14
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.130.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.020.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.120.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.030.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.030.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
12.4% 18.4% 8.3% 60.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.