| בית | » | מתכונים ואוכל | » | עוגת תפוזים ללא גלוטן |
עוגה מרשימה וטעימה ללא גלוטן
מצרכים למתכון
16 מנות/יחידות, 81 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- העוגה
- ביצה - 5 Largeמופרדות
- סוכר קנים - 1/2 כוס - סה"כ (98 גרם)
- קמח שקדים - 1½ כוסות - סה"כ (126 גרם)
- גרידת תפוז - 3 כפות - סה"כ (18 גרם)גרידה משלושה תפוזים
- סירופ התפוזים
- מיץ תפוזים - כוס (240 מ"ל)מיץ סחוט משני תפוזים
- סוכר - 3 כפות שטוחות - סה"כ (45 גרם)
- פרוסות התפוזים המסוכרות
- תפוז - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (418 גרם)פרוסים דק
- אבקת סוכר - כפית (6 גרם)לפי הטעם
אופן הכנת המתכון
- קינוחיםסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 טורפים את החלמונים עם סוכר הקנים למשך כ- 5 דקות עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.
- 2 להוסיף בהדרגה את קמח השקדים ואת גרידת התפוז.
- 3 בקערה אחרת להקציף את החלבונים ולקפל את החלבונים לתערובת.
- 4 מעבירים את התערובת לתבנית קפיצית משומנת ומרופדת בנייר אפייה, ואופים במשך כ- 45 דקות בחום של 175 מעלות.
- 5 מחממים את מיץ התפוזים והסוכר למשך כמה דקות. מוציאים את העוגה מהתנור וכשהיא חמה מוזגים עליה בעדינות את סירופ התפוזים.
- 6 בזמן שהעוגה בתנור מכינים גם את פרוסות התפוזים המסוכרות באופן הבא: חותכים את התפוזים לפרוסות דקות. מפזרים אותן על מגש עם נייר אפייה ומעל מוסיפים בנדיבות אבקת סוכר. מכניסים לתחתית התנור ואופים בחום של 160 מעלות למשך כ- 30 דקות. מקשטים את העוגה עם פרוסות התפוזים ומתענגים על עוגת תפוזים ללא גלוטן פשוט מושלמת!
- 7 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
ציוד נדרש: תבנית קפיצית לעוגה.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 137 | 170 |
| חלבונים (גרם) | 4.43 | 5.49 |
| פחמימות (גרם) | 16 | 20 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 7.1 | 8.8 |
| שומנים (גרם) | 6.32 | 7.83 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.01 | 1.25 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| כולסטרול (מ"ג) | 79.05 | 97.97 |
| נתרן (מ"ג) | 32.69 | 40.52 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 0.78 | 0.96 |
| מים (גרם) | 52.59 | 65.18 |
| ויטמין A (מק"ג) | 37.41 | 46.36 |
| ויטמין B (מ"ג) | 1.67 | 2.07 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.09 | 0.11 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.17 | 0.22 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.85 | 1.05 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.41 | 0.5 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.13 | 0.16 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 18.76 | 23.25 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.19 | 0.23 |
| ויטמין C (מ"ג) | 17.68 | 21.91 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.44 | 0.54 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.28 | 0.34 |
| ויטמין K (מק"ג) | 0.06 | 0.08 |
| סידן (מ"ג) | 24.49 | 30.36 |
| ברזל (מ"ג) | 0.42 | 0.53 |
| מגנזיום (מ"ג) | 5.86 | 7.26 |
| זרחן (מ"ג) | 46.57 | 57.71 |
| אבץ (מ"ג) | 0.3 | 0.37 |
| אשלגן (מ"ג) | 85.36 | 105.79 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.41 | 0.51 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0.02 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.34 | 0.42 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.78 | 0.97 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.73 | 0.91 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.31 (0.32 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
קניידלך לפסח: 3 מתכונים מומלצים במיוחד
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
קציצות מצה
פשטידת חצילים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם