פילה אמנון בתבשיל ירקות

תבשיל ירקות עם פילה דג אמנון לארוחה טעימה ומזינה, 535 קלוריות למנה, 101 קלוריות ל-100 גרם

מורן סבח מורן סבח, מומחית בבישול ואפייה מחומרים מצויים ומתכונים פשוטים וברורים, 24.10.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שילוב בין דגים וירקות

4 מנות/יחידות, 529 גרם למנה\יחידה (כ- 4 מנות)

1 להשרות את הדגים במיץ הלימון ובמלח, לפרוס את תפוחי האדמה, לחתוך לרצועות את הפלפל האדום והגזר, לקלף את שיני השום ולחתוך כל אחת לחצי, ולסנן את גרגירי החומוס.
2 לחמם את השמן בסיר. להוסיף את תפוחי האדמה ולטגן תוך כדי ערבוב מדי פעם למשך כ- 2 דקות.
3 להוסיף את השום ולטגן עוד 2 דקות. להוסיף את החומוס, את הגזר והפלפל האדום.
4 לכסות במים פי 2 מהירקות, לתבל, לחכות לרתיחה, להנמיך את האש ולהוסיף את הכוסברה.
5 לערבב היטב. כשתפוחי האדמה מתרככים להוסיף את הדג בין הירקות ולבשל כ- 10 דקות.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את תבלין הפילדלפיה. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

המתכון באדיבות מורן סבח

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	535	101
חלבונים (גרם)	46.89	8.86
פחמימות (גרם)	61	12
מתוכן סוכרים (גרם)	5.68	1.07
שומנים (גרם)	12.42	2.35
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.93	0.36
כולסטרול (מ"ג)	79.8	15.08
נתרן (מ"ג)	2,166	409.31
סיבים תזונתיים (גרם)	7.09	1.34

מים (גרם)	334.86	63.27
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	570.66	107.82
ויטמין B (מ"ג)	13.11	2.48
ויטמין B1 (מ"ג)	0.38	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.19	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	9.49	1.79
ויטמין B5 (מ"ג)	2.02	0.38
ויטמין B6 (מ"ג)	0.98	0.18
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	41.09	7.76
ויטמין B12 (מק"ג)	2.6	0.49
ויטמין C (מ"ג)	100.37	18.96
ויטמין E (מ"ג)	2.57	0.48
ויטמין K (מק"ג)	23.35	4.41
סידן (מ"ג)	82.72	15.63
ברזל (מ"ג)	2.24	0.42
מגנזיום (מ"ג)	95.18	17.98
זרחן (מ"ג)	398.51	75.3
אבץ (מ"ג)	1.36	0.26
אשלגן (מ"ג)	1,352	255.39
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.05	0.2
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.09	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.58	0.11
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.36	0.26
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.09	0.21