דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
משהו קצת שונה לחנוכה, צילום: ליאור טייטלר

מצרכים למתכון

13 מנות/יחידות, 136 גרם למנה\יחידה (12-14 שושנים)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • הכנת הבצק:
  • 1 לערבב קמח, שמרים וסוכר בקערת מיקסר.
  • 2 להוסיף 2 ביצים, תמצית וניל וחלב, ולערבל כ- 2 דקות. להוסיף את קוביות החמאה אחת אחת.
  • 3 להוסיף את המלח ולהמשיך לערבל עוד 8 דקות. להניח לתפיחה לפחות 4 שעות (רצוי למשך הלילה).
  • הכנת המלית:
  • 1 לחמם את החלב עם גרגירי מקל הוניל לסף רתיחה.
  • 2 לשפוך מעט מהחלב החם לקערת החלמונים תוך כדי בחישה ולערבב. להוסיף את הסוכר והקורנפלור גם כן לחלמונים.
  • 3 להחזיר את התערובת לסיר ולבשל על אש בינונית עד שמסמיך (לבחוש כל הזמן).
  • 4 להעביר לכלי שטוח, לכסות בניילון נצמד ולקרר.
  • 5 לאחר הקירור לערבב היטב את הקרם (מומלץ במיקסר).
  • הכנת הזיגוג:
  • 1 להרתיח את הסוכר והמים רק עד להמסת הסוכר.
  • 2 לצנן.
  • הכנת השושנים:
  • 1 לרדד את הבצק למלבן גדול. לקרוץ עיגולים בעזרת כוס בקוטר 8 ס"מ. למרוח על 3 עיגולים קרם ולהניח אותם אחד על השני כאשר כל עיגול מונח על חצי העיגול שמתחתיו.
  • 2 לגלגל מהעיגול האחרון אל העיגול הראשון כשהמילוי כלפי פנים.
  • 3 להעמיד את השושנה שנוצרה בתבנית שקעים משומנת. להמשיך כך עם יתרת הבצק.
  • 4 להתפיח עד להכפלת הנפח.
  • 5 למרוח את השושנים בביצה אחת טרופה ולאפות בחום של 170 מעלות למשך 15-25 דקות. לאחר האפייה לזגג את השושנים בזיגוג סירופ הסוכר.
  • 6 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
ניתן לפזר שוקולד צ`יפס או סוכר גבישי על השושנים לפני האפייה. בחנוכה מומלץ להגיש עם ריבת תות/פטל.

הערך התזונתי לא כולל את גרגירי מקל הוניל.

עוד הצעות למתכונים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)368270
חלבונים (גרם)7.69 5.64
פחמימות (גרם)5440
מתוכן סוכרים (גרם)10.44 7.65
שומנים (גרם)13.37 9.81
מתוכם שומן רווי (גרם)6.41 4.7
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.010
כולסטרול (מ"ג)119.78 87.83
נתרן (מ"ג)294.9216.22
מים (גרם)22.8316.74
ויטמין A (מק"ג)35.6626.15
ויטמין B (מ"ג)0.490.36
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.090.07
ויטמין B3 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.320.24
ויטמין B6 (מ"ג)0.040.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)11.428.37
ויטמין B12 (מק"ג)0.190.14
ויטמין D (מק"ג)0.470.35
ויטמין E (מ"ג)0.240.17
ויטמין K (מק"ג)0.070.05
סידן (מ"ג)46.0233.74
ברזל (מ"ג)0.350.26
מגנזיום (מ"ג)2.171.59
זרחן (מ"ג)41.8930.72
אבץ (מ"ג)0.270.2
אשלגן (מ"ג)25.518.7
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.420.31
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.340.25
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.90.66
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.830.61

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0% 17.8% 10.2% 72%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
מרק כתום קל וטעים

מרק כתום קל וטעים

מרק ירקות

מרק ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

עוגיות חמאה ונוטלה מגולגלות

עוגיות חמאה ונוטלה מגולגלות

גרנולה ביתית קלה להכנה

גרנולה ביתית קלה להכנה

פסטה ברוטב עגבניות כמו של פעם

פסטה ברוטב עגבניות כמו של פעם

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪