דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פאי דלעת מושלם

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 129 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • הכנת הקלתית:
  • 1 בקערה גדולה מערבבים בידיים את הקמח, הסוכר והחמאה עד לקבלת עיסה אחידה. לחילופין אפשר לערבב את המצרכים במיקסר עם וו גיטרה לאיחוד.
  • 2 מוסיפים את הביצה וממשיכים לערבב רק עד לקבלת בצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים כחצי שעה למקרר שינוח קצת. בינתיים מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
  • הכנת המלית:
  • 1 בקערה גדולה מערבבים את מחית הדלעת יחד עם הסוכר, הקינמון, הזנגביל, המוסקט והמלח. כמובן שכמו מקודם - אפשר לערבב הכל במיקסר עם וו גיטרה.
  • 2 מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב עד להטמעה של כל ביצה.
  • 3 מוסיפים את החלב המרוכז והחלב הרגיל, ומערבבים היטב. מניחים בצד בינתיים וחוזרים לקלתית.
  • הרכבת הפאי:
  • 1 על משטח מקומח מעט מרדדים את הבצק לעובי של פחות מחצי ס"מ (אין צורך לקחת סרגל, פשוט שיהיה דק).
  • 2 מעבירים את הבצק לתוך התבנית (תבנית עגולה 24 ס"מ), מהדקים לקצוות ולא זורקים את שאריות הבצק - משתמשים בהן ממש עוד מעט.
  • 3 מחוררים את הבצק עם מזלג גם בדפנות וגם בתחתית כדי שהבצק לא יתנפח יותר מדי.
  • 4 מוזגים את הבלילה (המלית) שהכנו ישירות לתוך התבנית.
  • 5 זוכרים את שאריות הבצק? מרדדים אותן שוב, ובעזרת חותכני עוגיות קורצים מהן צורות. אני השתמשתי בקורצנים של כוכב כמו שרואים בתמונות. מניחים ישירות מעל הבלילה.
  • 6 עוטפים בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך כ- 20 דקות. לאחר מכן, מסירים את נייר האלומיניום ואופים למשך 25-30 דקות נוספות או עד שהבלילה במרכז מתייצבת.
  • 7 מצננים לחלוטין לפני ההגשה (למרות שטעים גם חם וגם קר) ושומרים את הפאי במקרר.
  • 8 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: תבנית פאי נמוכה בקוטר 24 ס"מ.

הערך התזונתי לא כולל את מחית הדלעת. לא ניסיתי להשתמש בדלעת רגילה אלא רק בקופסת השימורים.

- פרסומת -

המתכון באדיבות אלירן מאור (מיסטר קאפקייק)

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)380 קלוריות295 קלוריות
חלבונים8.9 גרם6.9 גרם
פחמימות53 גרם41 גרם
מתוכן סוכרים25.2 גרם19.5 גרם
שומנים15.3 גרם11.9 גרם
מתוכם שומן רווי8.2 גרם6.3 גרם
מתוכם שומן טראנס12.9 מ"ג10 מ"ג
כולסטרול162.9 מ"ג126.2 מ"ג
נתרן166.8 מ"ג129.3 מ"ג
סיבים תזונתיים295.4 מ"ג229 מ"ג
מים26 גרם20.1 גרם
ליקופן0.1 מק"ג0 מק"ג
ויטמין A54.5 מק"ג42.2 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)823.4 מק"ג638.3 מק"ג
ויטמין B114.9 מק"ג11.5 מק"ג
ויטמין B2160.9 מק"ג124.7 מק"ג
ויטמין B347.4 מק"ג36.8 מק"ג
ויטמין B5522.6 מק"ג405.1 מק"ג
ויטמין B661 מק"ג47.3 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B916.3 מק"ג12.7 מק"ג
ויטמין B120.3 מק"ג0.2 מק"ג
ויטמין C41.1 מק"ג31.9 מק"ג
ויטמין D0.7 מק"ג0.5 מק"ג
ויטמין E411.2 מק"ג318.8 מק"ג
ויטמין K0.2 מק"ג0.2 מק"ג
סידן36.5 מ"ג28.3 מ"ג
ברזל667.8 מק"ג517.7 מק"ג
מגנזיום5.3 מ"ג4.1 מ"ג
זרחן68.6 מ"ג53.2 מ"ג
אבץ464.3 מק"ג359.9 מק"ג
אשלגן53.5 מ"ג41.5 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות654.4 מ"ג507.3 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 317.1 מ"ג13.2 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6532.5 מ"ג412.8 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות1.3 גרם1 גרם
חומצת שומן אולאית-אומגה 91.2 גרם0.9 גרם

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.4% 19.9% 11.6% 68.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז אדום

אורז אדום

אורז בסמטי עם ירקות

אורז בסמטי עם ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

קיפודי אורז ובשר

קיפודי אורז ובשר

ספינג' ביתי

ספינג' ביתי

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪