דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פאי דלעת מושלם

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 129 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • הכנת הקלתית:
  • 1 בקערה גדולה מערבבים בידיים את הקמח, הסוכר והחמאה עד לקבלת עיסה אחידה. לחילופין אפשר לערבב את המצרכים במיקסר עם וו גיטרה לאיחוד.
  • 2 מוסיפים את הביצה וממשיכים לערבב רק עד לקבלת בצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים כחצי שעה למקרר שינוח קצת. בינתיים מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
  • הכנת המלית:
  • 1 בקערה גדולה מערבבים את מחית הדלעת יחד עם הסוכר, הקינמון, הזנגביל, המוסקט והמלח. כמובן שכמו מקודם - אפשר לערבב הכל במיקסר עם וו גיטרה.
  • 2 מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב עד להטמעה של כל ביצה.
  • 3 מוסיפים את החלב המרוכז והחלב הרגיל, ומערבבים היטב. מניחים בצד בינתיים וחוזרים לקלתית.
  • הרכבת הפאי:
  • 1 על משטח מקומח מעט מרדדים את הבצק לעובי של פחות מחצי ס"מ (אין צורך לקחת סרגל, פשוט שיהיה דק).
  • 2 מעבירים את הבצק לתוך התבנית (תבנית עגולה 24 ס"מ), מהדקים לקצוות ולא זורקים את שאריות הבצק - משתמשים בהן ממש עוד מעט.
  • 3 מחוררים את הבצק עם מזלג גם בדפנות וגם בתחתית כדי שהבצק לא יתנפח יותר מדי.
  • 4 מוזגים את הבלילה (המלית) שהכנו ישירות לתוך התבנית.
  • 5 זוכרים את שאריות הבצק? מרדדים אותן שוב, ובעזרת חותכני עוגיות קורצים מהן צורות. אני השתמשתי בקורצנים של כוכב כמו שרואים בתמונות. מניחים ישירות מעל הבלילה.
  • 6 עוטפים בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך כ- 20 דקות. לאחר מכן, מסירים את נייר האלומיניום ואופים למשך 25-30 דקות נוספות או עד שהבלילה במרכז מתייצבת.
  • 7 מצננים לחלוטין לפני ההגשה (למרות שטעים גם חם וגם קר) ושומרים את הפאי במקרר.
  • 8 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: תבנית פאי נמוכה בקוטר 24 ס"מ.

הערך התזונתי לא כולל את מחית הדלעת. לא ניסיתי להשתמש בדלעת רגילה אלא רק בקופסת השימורים.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות אלירן מאור (מיסטר קאפקייק)

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)380295
חלבונים (גרם)8.91 6.91
פחמימות (גרם)5341
מתוכן סוכרים (גרם)25.21 19.54
שומנים (גרם)15.33 11.88
מתוכם שומן רווי (גרם)8.15 6.32
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.010.01
כולסטרול (מ"ג)162.86 126.24
נתרן (מ"ג)166.84129.34
סיבים תזונתיים (גרם)0.3 0.23
מים (גרם)25.9820.14
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)54.4942.24
ויטמין B (מ"ג)0.820.64
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.160.12
ויטמין B3 (מ"ג)0.050.04
ויטמין B5 (מ"ג)0.520.41
ויטמין B6 (מ"ג)0.060.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)16.3412.66
ויטמין B12 (מק"ג)0.30.23
ויטמין C (מ"ג)0.040.03
ויטמין D (מק"ג)0.70.54
ויטמין E (מ"ג)0.410.32
ויטמין K (מק"ג)0.220.17
סידן (מ"ג)36.4728.27
ברזל (מ"ג)0.670.52
מגנזיום (מ"ג)5.344.14
זרחן (מ"ג)68.653.17
אבץ (מ"ג)0.460.36
אשלגן (מ"ג)53.5141.48
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.650.51
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.020.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.530.41
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)1.260.97
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)1.170.91

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.4% 19.9% 11.6% 68.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז עם פול ושמיר

אורז עם פול ושמיר

מרק תירס

מרק תירס

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪