עוף ברוטב תפוזים

כרעי עוף אפויים בתנור ברוטב מיץ תפוזים, פטרוזיליה ושום, 505 קלוריות למנה, 175 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 13.04.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוף בתנור עם מיץ תפוזים

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 289 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

כרעי עוף - 8 גדלים ממוצעים - חלקים אכילים - סה"כ (1.88 ק"ג)
ראו מידע נוסף
שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
לטיגון
מיץ תפוזים - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
סחוט טרי
פטרוזיליה - 1/2 צרור - סה"כ (57 גרם)
קצוצה
שום - כף
כתוש
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
שורש ג`ינג`ר - כף-קצוץ (10 גרם)
מגורד
תפוז - יחידה בינונית (209 גרם)
חצי לחתוך לפלחים וחצי במרכז

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 לטגן את כרעי העוף בשמן עד להשחמה.
2 לסדר את הכרעיים בצורה יפה על תבנית פיירקס.
3 לערבב את שאר המצרכים ולצקת על העוף ומסביב.
4 לקשט בפלחי חצי תפוז. את חצי התפוז השני להניח במרכז בצורה יפה.
5 להכניס לתנור בחום של 180מעלות במשך כ- 40 דקות או עד שהעוף מוכן.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

במתכון כתוב בנוגע לכרעי העוף "חלקים אכילים בלבד" לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בכרעי עוף רגילים. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	505	175
חלבונים (גרם)	67.87	23.47
פחמימות (גרם)	6	2
מתוכן סוכרים (גרם)	3.94	1.36
שומנים (גרם)	21.39	7.4
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.17	1.79
כולסטרול (מ"ג)	220.9	76.4
נתרן (מ"ג)	448.35	155.07
סיבים תזונתיים (גרם)	0.97	0.33

מים (גרם)	189.98	65.71
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	75.48	26.11
ויטמין B (מ"ג)	20.58	7.12
ויטמין B1 (מ"ג)	0.27	0.09
ויטמין B2 (מ"ג)	0.64	0.22
ויטמין B3 (מ"ג)	15.38	5.32
ויטמין B5 (מ"ג)	3.22	1.11
ויטמין B6 (מ"ג)	1.03	0.36
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	40.61	14.04
ויטמין B12 (מק"ג)	0.82	0.28
ויטמין C (מ"ג)	26.17	9.05
ויטמין E (מ"ג)	0.11	0.04
ויטמין K (מק"ג)	116.98	40.46
סידן (מ"ג)	52.11	18.02
ברזל (מ"ג)	3.64	1.26
מגנזיום (מ"ג)	64.06	22.16
זרחן (מ"ג)	448.32	155.06
אבץ (מ"ג)	7.69	2.66
אשלגן (מ"ג)	690.24	238.74
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	4.65	1.61
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.19	0.07
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	3.87	1.34
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	6.94	2.4
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	6.07	2.1