עוף בסילאן

שוקי עוף אפויים בתנור במרינדה טעימה במיוחד של סילאן, שמן זית, רוטב סויה ודבש, 682 קלוריות למנה, 234 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 29.09.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.8

12 הצבעות

מתכון וידאו

3 מנות/יחידות, 291 גרם למנה\יחידה (תלוי בגוודל המנה)

1 לערבב היטב את כל מצרכי המרינדה, למרוח על העוף ולהניח בצד לספיגת הטעמים למשך כחצי שעה או יותר.
2 לחמם את התנור מראש לחום של 200 מעלות.
3 להניח את שוקי העוף בתבנית אפייה מכוסה בנייר כסף (ניתן לכסות קודם בנייר אפייה ולאחר מכן בנייר כסף), ולאפות כשעה + עוד 10 דקות לא מכוסה.
4 באמצע האפייה רצוי להפוך את השוקיים כדי שתקבלנה צבע משני הצדדים.
5 מומלץ להגיש עם אורז - בתיאבון

ללא צבעי מאכל

טיפ למתכון

ניתן להשתמש בחלקי עוף שונים ולא רק בשוקי עוף (עוף שלם, כרעיים, פרגיות וכדומה). כמובן שיש להתאים את זמני האפייה.

יש להשתמש בשוקי עוף רגילים (במצרכים מצוין המשקל לחלקים אכילים בלבד לשם חישוב הערך התזונתי של המתכון). כמויות מצרכי המרינדה לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	682	234
חלבונים (גרם)	52.62	18.08
פחמימות (גרם)	47	16
מתוכן סוכרים (גרם)	38.82	13.34
שומנים (גרם)	31.26	10.74
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.65	2.28
כולסטרול (מ"ג)	175.47	60.3
נתרן (מ"ג)	644.43	221.45
סיבים תזונתיים (גרם)	1.69	0.58

מים (גרם)	127.43	43.79
ויטמין A (מק"ג)	79.42	27.29
ויטמין B (מ"ג)	15.97	5.49
ויטמין B1 (מ"ג)	0.16	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.48	0.16
ויטמין B3 (מ"ג)	12.11	4.16
ויטמין B5 (מ"ג)	2.39	0.82
ויטמין B6 (מ"ג)	0.82	0.28
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	17.28	5.94
ויטמין B12 (מק"ג)	0.6	0.21
ויטמין C (מ"ג)	2.75	0.95
ויטמין D (מק"ג)	0.23	0.08
ויטמין E (מ"ג)	1	0.35
ויטמין K (מק"ג)	8.32	2.86
סידן (מ"ג)	35.12	12.07
ברזל (מ"ג)	3.01	1.03
מגנזיום (מ"ג)	49.49	17.01
זרחן (מ"ג)	355.37	122.12
אבץ (מ"ג)	5.5	1.89
אשלגן (מ"ג)	520.95	179.02
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	3.83	1.32
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.17	0.06
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	3.16	1.09
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	5.71	1.96
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	4.76	1.64