מקושקטופו עם פטרוזיליה

חביתת טופו טבעונית מקושקשת עם עלי פטרוזיליה טריים, 259 קלוריות למנה, 186 קלוריות ל-100 גרם

מור אברג`יל (בקר) מור אברג`יל (בקר), קונדיטורית, 16.05.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

חביתת טופו טעימה ומזינה

4 מנות/יחידות, 139 גרם למנה\יחידה (כ- 4 מנות)

1 מטגנים במחבת גדולה את הבצל הקצוץ עם כף שמן זית, במשך 5-6 דקות על אש גבוהה, רק עד שמתרכך מעט ולא מזהיב.
2 אם רוצים אפשר להוסיף פטריות וזה הזמן להוסיף אותן.
3 מי שכמוני לא רוצה לעבוד קשה מדי - מעבירים את הטופו למעבד מזון שיעשה את העבודה ויקצוץ אותו דק, אבל לא דק מדי. מי שרוצה לעבוד קשה אז בבקשה - מועכים את הטופו בעזרת מזלג ונזהרים שהמזלג לא יתעקם תוך כדי המעיכה (ואל תשאלו אותי למה אני מזהירה).
4 מוסיפים את הטופו למחבת יחד עם עוד 5 כפות שמן זית ומערבבים.
5 מטגנים תוך כדי ערבוב מדי פעם למשך כ- 10 דקות.
6 בדקה האחרונה מוסיפים עלי פטרוזיליה, מערבבים ומגישים.
7 הרי לכם חביתת טופו מושלמת - בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	259	186
חלבונים (גרם)	13.85	9.94
פחמימות (גרם)	8	5
מתוכן סוכרים (גרם)	1.61	1.15
שומנים (גרם)	19.6	14.08
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.95	2.12
נתרן (מ"ג)	1,276	916.02
סיבים תזונתיים (גרם)	0.93	0.67

מים (גרם)	40.61	29.16
ויטמין A (מק"ג)	63.15	45.35
ויטמין B (מ"ג)	0.47	0.34
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.25	0.18
ויטמין B5 (מ"ג)	0.1	0.07
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	27.49	19.74
ויטמין C (מ"ג)	21.58	15.49
ויטמין E (מ"ג)	0.12	0.09
ויטמין K (מק"ג)	246.16	176.77
סידן (מ"ג)	225.5	161.94
ברזל (מ"ג)	1.01	0.72
מגנזיום (מ"ג)	15.74	11.3
זרחן (מ"ג)	19.64	14.1
אבץ (מ"ג)	0.23	0.16
אשלגן (מ"ג)	141.88	101.89
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.04	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.04
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.05	0.04