מרק דלורית צלויה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לחתוך את הדלורית לחצי לאורך, לרוקן את הפנים כולל הגרעינים ולהניח על נייר אפייה בתבנית. להוסיף את הבצל והשום עם הקליפה, לאפות בחום של 200 מעלות עד שמתרכך (כ- 20 דקות) ולקרר.
• 2 לקלף את הדלורית, השום והבצל. לטחון הכל ולהוסיף את התבלינים (אם המרקם סמיך אפשר להוסיף כ- 2 כוסות מים, לפי הצורך).
• 3 להעביר לסיר, להביא לידי רתיחה, להוסיף את השמן והקרם, ולהמשיך לבשל עוד כ- 5 דקות נוספות על להבה נמוכה. למזוג לכלי הגשה ולטפטף קרם קוקוס לקישוט.
• 4 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם אפייה. אפשר להוסיף תבלינים לפי הטעם, במקרה של מרק עוף אפשר להפחית את המלח. בתמונה השנייה: צורת הגשה נוספת בתוך דלורית. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון