דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מרק כתומים חלבי
מרק כתומים חלבי
מרק ירקות כתומים חלבי

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 185 גרם למנה\יחידה

  • דלורית - יחידה בינונית ללא קליפה (775 גרם)
    מקולפת וחתוכה לקוביות קטנות
  • דלעת - 250 גרם
    מקולפת וחתוכה לקוביות קטנות
  • גזר - 3 יחידה בינונית ללא קליפה - סה"כ (348 גרם)
    מקולפים וחתוכים לקוביות קטנות
  • בטטה - 2 יחידה בינונית - סה"כ (626 גרם)
    מקולפות וחתוכות לקוביות קטנות
  • חמאה - 1/2 אריזת נייר - סה"כ (50 גרם)
  • שום - 2 שן
    חצויות
  • רוטב צ`ילי מתוק - 2 כף - סה"כ (20 גרם)
    או חריף
  • פפריקה - כף שטוחה
    מתוקה
  • מלח - כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
    טחון - לפי הטעם
  • שמנת לבישול 10% שומן - 1/2 קופסת קרטון - סה"כ (125 מ"ל)
    1/2 כוס
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מחממים בסיר את קוביות הירקות הכתומים עם החמאה תוך כדי ערבוב עד להמסת החמאה. מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי הירקות, מוסיפים את השום ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כשעה-שעה וחצי עד לריכוך מלא של כל הירקות.
  • 2 מוציאים כרבע-חמישית ממי הבישול לקערה, כדי שנוכל להביא את המרק לדרגת הסמיכות הרצויה. שומרים בצד את המים שהוצאנו כדי שאפשר יהיה להחזיר מהם פנימה אם נרצה לדלל את המרק.
  • 3 מרסקים עם בלנדר מוט את המרק היטב. מוסיפים את רוטב הצ`ילי, הפפריקה, המלח והפלפל השחור, טועמים ומתקנים תיבול.
  • 4 מביאים את המרק לסמיכות הרצויה על ידי הוספה איטית ממי הבישול (אם יש צורך) תוך כדי ערבוב. מסננים היטב (ניתן לשמור את מה שלא עבר במסננת - זה יכול לשמש כפירה כתומים נהדר).
  • 5 מוסיפים את השמנת ומערבבים היטב.
  • 6 הרי לכם מרק כתומים מושלם - בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
מומלץ להגיש עם גבינת פרמזן מגוררת ו/או קרוטונים.
- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של יוני שטרן

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)13372
חלבונים (גרם)2.22 1.2
פחמימות (גרם)2212
מתוכן סוכרים (גרם)5.69 3.07
שומנים (גרם)4.74 2.56
מתוכם שומן רווי (גרם)2.73 1.47
כולסטרול (מ"ג)13.38 7.22
נתרן (מ"ג)336.79181.72
סיבים תזונתיים (גרם)4.13 2.23
מים (גרם)144.0277.71
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)1,067575.45
ויטמין B (מ"ג)2.61.41
ויטמין B1 (מ"ג)0.130.07
ויטמין B2 (מ"ג)0.080.04
ויטמין B3 (מ"ג)1.410.76
ויטמין B5 (מ"ג)0.690.37
ויטמין B6 (מ"ג)0.270.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)27.0814.61
ויטמין C (מ"ג)2312.41
ויטמין E (מ"ג)2.041.1
ויטמין K (מק"ג)6.53.51
סידן (מ"ג)70.8738.24
ברזל (מ"ג)1.210.65
מגנזיום (מ"ג)37.5120.24
זרחן (מ"ג)56.6130.54
אבץ (מ"ג)0.340.18
אשלגן (מ"ג)480.89259.47
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.130.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.020.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.110.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.020.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.010.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
12.4% 14.2% 6.7% 66.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
פיצה בטטה

פיצה בטטה

פלפלים ממולאים בקינואה

פלפלים ממולאים בקינואה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט אטריות שעועית ופפאיה

סלט אטריות שעועית ופפאיה

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪