חצילים ברוטב אדום

Name: חצילים ברוטב אדום
Total time: 30 min
Yield: 10 מנות
Cuisine: ישראלי
Ingredients: חציל; שמן קנולה מזוכך; רסק עגבניות; מי ברז; פלפל שחור; שום; פפריקה; כמון טחון

חצילים מטוגנים ברסק עגבניות עם כמון ושום, 98 קלוריות למנה, 55 קלוריות ל-100 גרם

Daniella, 12.01.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 180 גרם למנה\יחידה

חצילים - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (990 גרם)
שמן קנולה - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
לטיגון החצילים ולטיגון בסיר
רסק עגבניות - 3/4 קופסת שימורים - סה"כ (428 גרם)
מים - כוס רגילה (300 מ"ל)
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
שום - 5 שיניים
פפריקה - 1/4 כפית שטוחה
פפריקה אדומה
כמון טחון - 1/4 כפית שטוחה

אופן הכנת המתכון

תוספותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 יש לטגן את החצילים בשמן חם - 2 כפות.
2 יש לטגן בסיר בעזרת 2 הכפות הנותרות את כלל המצרכים.
3 לאחר שהכל רותח בסיר, יש להוסיף את החצילים המטוגנים לסיר, להנמיך את האש ולבשל 10 דקות נוספות.

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עוד הצעות למתכונים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	98	55
חלבונים (גרם)	2.31	1.29
פחמימות (גרם)	15	8
מתוכן סוכרים (גרם)	2.37	1.32
שומנים (גרם)	3.9	2.17
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.32	0.18
נתרן (מ"ג)	13.23	7.37
סיבים תזונתיים (גרם)	3.48	1.94

מים (גרם)	123.51	68.81
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	2.98	1.66
ויטמין B (מ"ג)	1.22	0.68
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.68	0.38
ויטמין B5 (מ"ג)	0.3	0.17
ויטמין B6 (מ"ג)	0.13	0.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	21.97	12.24
ויטמין C (מ"ג)	3.33	1.86
ויטמין E (מ"ג)	0.32	0.18
ויטמין K (מק"ג)	3.67	2.04
סידן (מ"ג)	16.5	9.19
ברזל (מ"ג)	0.33	0.18
מגנזיום (מ"ג)	15.27	8.51
זרחן (מ"ג)	30.45	16.96
אבץ (מ"ג)	0.21	0.11
אשלגן (מ"ג)	244.12	136
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.09	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.08	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.01