גלידת צ`אנקי מאנקי

גלידת צ`אנקי מאנקי ביתית עם אגוזי מלך, בננה ושוקולד מריר - תענוג אמיתי גם בקיץ וגם בחורף, 152 קלוריות למנה, 308 קלוריות ל-100 גרם

דפנה מיכאל דפנה מיכאל, מבשלת ואופה באהבה, 29.12.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.7

3 הצבעות

גלידת צ`אנקי מאנקי מטריפה

14 מנות/יחידות, 49 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 תחילה להמיס את השוקולד עם השמן לתערובת חלקה. לשטח על נייר אפייה לעובי דק (כמו ציפוי של ארטיק מגנום). להכניס לפריזר ולאחר שהתקשה לשבור לחתיכות.
2 להקציף את השמנת המתוקה ולהוסיף את תוכן מקל הוניל (עדיף על פני סוכר הוניל - ראו הערה לגבי זה בהמשך). להקציף בנפרד גם את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב. לערבב בין התערובות, להוסיף את החלב הממותק, הבננות, האגוזים והשוקולד השבור.
3 לסדר בתבנית יפה (אפשר גם בתבניות אישיות למאפינס מסיליקון) ולהכניס לקירור לכ- 12 שעות לפחות (אפשר גם להכין בתבניות אישיות). להוציא מהקירור רבע שעה לפני ההגשה.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

בגלידות מקל הוניל משבח את הטעם ועדיף על סוכר וניל. שיטת ההכנה כוללת קירור. זמן ההכנה כולל את זמן שהיית הגלידה בקירור.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	152	308
חלבונים (גרם)	2.48	5.03
פחמימות (גרם)	11	22
מתוכן סוכרים (גרם)	3.75	7.61
שומנים (גרם)	10.94	22.2
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.28	10.72
כולסטרול (מ"ג)	21.64	43.91
נתרן (מ"ג)	19.79	40.16
סיבים תזונתיים (גרם)	0.19	0.38

מים (גרם)	11.6	23.53
ויטמין A (מק"ג)	0.22	0.44
ויטמין B (מ"ג)	0.16	0.33
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.06	0.11
ויטמין B5 (מ"ג)	0.04	0.08
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	1.73	3.5
ויטמין B12 (מק"ג)	0.01	0.01
ויטמין C (מ"ג)	0.63	1.27
ויטמין E (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין K (מק"ג)	0.04	0.07
סידן (מ"ג)	0.87	1.76
ברזל (מ"ג)	0.02	0.05
מגנזיום (מ"ג)	2.73	5.53
זרחן (מ"ג)	2.65	5.37
אבץ (מ"ג)	0.01	0.03
אשלגן (מ"ג)	37.38	75.83
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.01
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0