חלות של שבת

חלות של שבת רכות וטעימות בהכנה ביתית קלה בציפוי שומשום - פשוט חלה מושלמת לקידוש, 1,894 קלוריות למנה, 251 קלוריות ל-100 גרם

סיון עזרא סיון עזרא, קונדיטורית, 01.01.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

חלות נהדרות כמו בקונדיטוריה

5 מנות/יחידות, 753 גרם למנה\יחידה (כ- 5 חלות גדולות (תלוי בגודל))

1 לשים בקערת מיקסר (אפשר גם ידנית) את הקמח המנופה, להוסיף את השמרים ולערבב.
2 להוסיף את הסוכר והמלח, לערבב קלות ואז להוסיף בהדרגה את המים.
3 לאחר שהעיסה אחידה להוסיף את השמן ולתת למיקסר לעבוד 5 דקות על מהירות בינונית. אם לשים ביד אז לישה של 7 דקות בערך עושה את העבודה מצוין.
4 להתפיח את הבצק למשך כשעה וחצי, להפריש חלה ולקלוע חלות יפות.
5 לאחר הקליעה להניח לתפיחה נוספת של כ- 45 דקות.
6 למרוח את החלות בביצה הטרופה, לפזר את השומשום, ולאפות בחום של 180-190 מעלות למשך כחצי שעה, עד שהחלות שחומות ומוכנות.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

המתכון באדיבות סיון עזרא

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	1,894	251
חלבונים (גרם)	47.87	6.36
פחמימות (גרם)	307	41
מתוכן סוכרים (גרם)	24.03	3.19
שומנים (גרם)	54.73	7.27
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.91	0.52
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	50.59	6.72
נתרן (מ"ג)	2,731	362.58
סיבים תזונתיים (גרם)	1.2	0.16

מים (גרם)	250.14	33.21
ויטמין A (מק"ג)	21.76	2.89
ויטמין B (מק"ג)	0.32	42.55
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0
ויטמין B5 (מ"ג)	0.21	0.03
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6.39	0.85
ויטמין B12 (מק"ג)	0.12	0.02
ויטמין D (מק"ג)	0.28	0.04
ויטמין E (מ"ג)	0.14	0.02
ויטמין K (מק"ג)	0.04	0.01
סידן (מ"ג)	190.45	25.29
ברזל (מ"ג)	0.26	0.04
מגנזיום (מ"ג)	4.1	0.54
זרחן (מ"ג)	26.93	3.58
אבץ (מ"ג)	0.21	0.03
אשלגן (מ"ג)	103.79	13.78
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.26	0.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.21	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.5	0.07
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.46	0.06