חלה בצורת אשכול ענבים

חלה נהדרת לשבת בצורת אשכול ענבים המורכב ממספר לחמניות עגולות, 306 קלוריות למנה, 291 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 13.05.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

חלת אשכול ענבים

20 מנות/יחידות, 105 גרם למנה\יחידה (כ- 20 מנות (תלוי בגודל))

1 ללוש את כל מרכיבי הבצק למשך כ- 10 דקות בלישה ידנית (עדיף לחוש את הבצק בידיים), ולהתפיח במשך שעה וחצי.
2 שוב ללוש את הבצק ולהתפיח שוב במשך חצי שעה.
3 לחלק את הבצק בערך ל- 20 כדורים (10 כדורים לכל חלה, סה"כ 2 חלות. אפשר כאשכול אחד אם רוצים לחמניות גדולות יותר - לשיקולכם).
4 לגלגל כל כדור, לעצב לחמניות עגולות ולהניח את הכדורים על נייר אפייה בתוך תבנית בצורת אשכול: שורה ראשונה 4 כדורים, שורה שנייה 3כדורים, שורה שלישית 2 כדורים, שורה רביעית כדור אחד. בסוף לעצב ענף ועלים ולהצמיד לאשכול.
5 למרוח את החלות בביצה הטרופה, לפזר את השומשום ולאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 25 דקות או עד להשחמה.
6 שבת שלום

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

מספר המנות מתייחס ל- 20 מנות משתי חלות.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	306	291
חלבונים (גרם)	6.84	6.51
פחמימות (גרם)	46	44
מתוכן סוכרים (גרם)	8.22	7.82
שומנים (גרם)	10.46	9.95
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.97	0.92
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	37.94	36.09
נתרן (מ"ג)	192.1	182.69
סיבים תזונתיים (גרם)	0.1	0.1

מים (גרם)	32.12	30.55
ויטמין A (מק"ג)	16.32	15.52
ויטמין B (מ"ג)	0.28	0.27
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	0.04	0.03
ויטמין B5 (מ"ג)	0.16	0.15
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	4.87	4.63
ויטמין B12 (מק"ג)	0.09	0.09
ויטמין C (מ"ג)	0.08	0.08
ויטמין D (מק"ג)	0.21	0.2
ויטמין E (מ"ג)	0.11	0.1
ויטמין K (מק"ג)	0.12	0.11
סידן (מ"ג)	7.93	7.54
ברזל (מ"ג)	0.23	0.21
מגנזיום (מ"ג)	2.34	2.23
זרחן (מ"ג)	23.07	21.94
אבץ (מ"ג)	0.14	0.14
אשלגן (מ"ג)	32.9	31.29
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.2	0.19
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.16	0.15
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.37	0.36
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.35	0.33