גלידת שמנת תותים

גלידת תותים ביתית עם שמנת וחלב מרוכז בהכנה ביתית קלה מאוד, 92 קלוריות למנה, 181 קלוריות ל-100 גרם

דפנה מיכאל דפנה מיכאל, מבשלת ואופה באהבה, 23.03.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

הגלידה הכי טעימה בעולם

14 מנות/יחידות, 51 גרם למנה\יחידה (12-15 מנות (תלוי בגודל))

1 לשטוף היטב את תותי השדה ולהניח במעבד מזון. להוסיף את אבקת הסוכר ולטחון במעבד המזון עד לקבלת מחית חלקה.
2 להניח בקערה את החלב המרוכז. להקציף בנפרד את חלבוני הביצים עם אבקת הסוכר עד לקבלת קצף יציב. לערבב את קצף החלבונים עם החלב המרוכז בקערה בתנועות קיפול.
3 להקציף את השמנה המתוקה עם סוכר הוניל, ולהוסיף לתערובת הביצים והחלב המרוכז. בשלב זה להוסיף גם את רוטב התותים בתנועות קיפול ולערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
4 למלא בתערובת תבנית שקעים מסיליקון או תבנית סיליקון של עוגה בינונית (הגלידה משתחררת בקלות מתבניות הסיליקון). להכניס את הגלידה להקפאה למשך 24 שעות ולאחר מכן להתענג על גלידת שמנת תותים ביתית מושלמת.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מי שאוהב יותר מתוק יכול להוסיף עוד מעט חלב מרוכז (2-3 כפות).

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	92	181
חלבונים (גרם)	1.36	2.69
פחמימות (גרם)	9	18
מתוכן סוכרים (גרם)	3.28	6.49
שומנים (גרם)	5.98	11.83
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.51	6.94
כולסטרול (מ"ג)	20.77	41.07
נתרן (מ"ג)	14.45	28.57
סיבים תזונתיים (גרם)	1.31	2.58

מים (גרם)	22.97	45.43
ויטמין A (מק"ג)	0.21	0.41
ויטמין B (מ"ג)	0.17	0.33
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	0.08	0.17
ויטמין B5 (מ"ג)	0.03	0.07
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	5.16	10.2
ויטמין B12 (מק"ג)	0	0.01
ויטמין C (מ"ג)	12.18	24.08
ויטמין E (מ"ג)	0.06	0.12
ויטמין K (מק"ג)	0.46	0.9
סידן (מ"ג)	3.67	7.25
ברזל (מ"ג)	0.09	0.18
מגנזיום (מ"ג)	3.21	6.35
זרחן (מ"ג)	5.68	11.23
אבץ (מ"ג)	0.03	0.06
אשלגן (מ"ג)	39.42	77.95
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.02	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.02