לחמניות של פסח

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לשים את קמח המצה בקערה גדולה. להוסיף את שני סוגי השמן ולערבב היטב. להוסיף את המים הרותחים, המלח והפלפל השחור.
• 2 לקלף את תפוח האדמה המבושל, למעוך היטב בעזרת מזלג ולערבב עם הביצים.
• 3 להוסיף את תערובת הביצים אל תערובת קמח המצה באופן הדרגתי, כשתי כפות בכל פעם. לערבב עד שכל הביצים נבלעות בעיסה. לטעום את העיסה ולהוסיף מלח או פלפל במידת הצורך.
• 4 עם ידיים רטובות ליצור כדורים קטנים. להניח בתבנית התנור המרופדת בנייר אפייה ולפזר מעט קמח מצה על פני הלחמניות.
• 5 לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות במשך כ- 25 דקות עד להשחמה. הרי לכם לחמניות של פסח להכנה ביתית קלה במיוחד.
• 6 בתיאבון

המתכון באדיבות אירנה בן שוע